含蔬菜的维生素

纤维素高的蔬菜有：蕨菜，菜花，菠菜，南瓜，白菜，油菜，菌类。

纤维素高的水果有：樱桃，火龙果，酸枣，黑枣，大枣，苹果，鸭梨等。

什锦蔬菜就是各种绿叶蔬菜。还有菌类。所谓什锦就是各种各样什么都有，基本上就是你想吃什么就放什么就叫什锦蔬菜。

素菜 指非肉制品,不一定是植物的,但可能是于动物或植物,经过加工的产品，比如豆腐、鸡蛋、蔬菜都是素菜 蔬菜 可以用来食用的一二年生植物,多为草本 一年生:一般春生秋死 二年生:一般秋生夏死(第二年) 多年生:就是发芽和死亡季节不确定,一般能生长若干年

所含维生素主要是维C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老，也有一定的抗癌作用。

菠菜、芹菜等。菠菜，具有润燥清热的作用；芹菜，能除心下烦热，也可以起到降血糖的作用。

孩子这样的情况大多是消化不良、缺乏维生素或是存在脾胃虚弱的问题导致的。指导意见建议你可以给孩子用点小儿健脾散，连用一周，看看效果怎么样。平时注意少给孩子吃味精和鸡精，多给孩子做点运动，规定孩子的吃饭时间。

蔬菜水果里多的是维生素C
而谷薯类里也有，特别是维生素B族
动物的内脏里维生素A含量比较丰富
奶类及豆制品中也有啊--
呵呵，所以，只要注意食物的多样化，就不需要额外补充啦

富含胡萝卜素最多的食物就是胡萝卜，胡萝卜属于绿色食物的一种，其他蔬菜和水果中也富含有大量的胡萝卜素，尤其是一些黄红绿深色蔬菜中，富含的胡萝卜素比较高，
建议大家在日常可以适当的吃一些西兰花，菠菜，生菜，红薯，油菜，南瓜等食物。
水果可以适当的吃一些芒果，柑橘，柿子等水果，这类蔬菜和水果中富含有大量的胡萝卜素，动物性食品中所含的胡萝卜素不是特别多，
但是大家也可以适当的吃一些奶制品，适当的吃一些蛋类食物，也可以适当吃一些鱼类食物，其中富含有少量的胡萝卜素。

菜包括肉食和素食
蔬菜是泛指素食

1、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。

2、有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。