冰糖烤梨
做法
1、滚御枝准备水分多的梨,红枣枸杞冰糖银耳。
2、切掉三分之一,掏空心加入食大敏材拆宏。
3、加满水盖上。
4、锡纸包起来,空气炸锅200度25分钟即可。
【冰糖烤梨】只是【冰糖雪梨】做法的改良版,主要是商家换了个名字,方便食用而已。
使用的冰糖没有严格限制,那种都行,黄冰糖的颜色更好看些,也是最晶莹透亮的,属于多晶冰糖,具有中医药用功效,用的多些。单晶冰糖没有中医药用功效的。
冰糖烤梨做法如下。
材料:砀山梨3个,黄冰糖250克,银耳10克,枸杞10克,
1,梨洗净,去皮,去核。
2,起冷水锅,放入梨 冰糖,大火煮开后,转小火慢炖30分钟。
3,煮好的梨子,分别放入罐里,在分别放入枸杞 银耳 ,最后倒入煮好的冰糖梨汤。
4,分好的梨汤,盖好盖子,放入烤箱,上下火都是160度,烤30分钟。
5,时间到,出锅,冰糖烤梨就成功了。
温馨小提示
冰糖烤梨本质还是冰糖雪梨,只是为了方便加工销售,商家把大国焖煮改成了更方便的电烤而已。
银耳建议选择糯银耳,更容易熬出胶质。添加的辅材,比如红枣 莲子等,可以根据喜好自行添加。
正统的冰糖雪梨做法是用的黄冰糖(多晶冰糖)来做的,但是商家选择冰糖只考虑口感和成本,不一定选多晶冰糖的。