芸豆具有增强体质的功效,因为芸豆中的皂苷等成分都对提高人体免疫力、补充人体所需营养很有帮助。平时吃芸豆忌讳生吃,因为生的芸豆含有一种毒素蛋白,人体摄入这种物质可能会导致中毒。
芸豆具有增强体质的功效,因为芸豆含有皂苷、尿毒酶以及多种球蛋白等独特成分,这些成分对于提高人体免疫能力、补充人体所需营养很有帮助。
芸豆具有促进新陈代谢的作用,因为芸豆中的皂苷类物质能够降低人体的脂肪吸收功能,同时促进脂肪代谢,并且芸豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动。
芸豆忌讳直接生吃,因为生的芸豆含有一种毒素蛋白,这种位置只有在芸豆完全煮熟后才会消失,若是直接生吃或吃没有完全煮熟的芸豆,可能会引起中毒。
谷田梦(天然谷物食品提供者)解答:
绿豆是一种常见的食用豆类,具有非常丰富的营养成分和多种功效作用。下面就来介绍一下绿豆的功效与作用。
1.清热解毒:绿豆性寒凉,可以消暑解毒,对于热性体质、感冒发热等症状有很好的缓解作用。
2.利水消肿:绿豆含有丰富的钾元素,能够起到利尿的作用,排出多余的水分和废物,帮助消肿。
3.降血脂:绿豆中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以有效地降低胆固醇和甘油三酯,预防心血管疾病。
4.祛湿通乳:绿豆具有明目、祛湿的功效,还可以增加乳汁分泌,适合产后妈妈食用。
5.抗氧化:绿豆富含维生素E等抗氧化物质,可以清除自由基,延缓衰老。
6.美容养颜:绿豆所含的多种营养成分有助于改善肤色、淡化色斑,同时还可以促进细胞再生和新陈代谢。
7.预防贫血:绿豆含有丰富的铁质和蛋白质,是预防贫血的重要食品之一。
8.缓解便秘:绿豆中的植物纤维能够促进肠道蠕动,增加排便次数,缓解便秘问题。
以上就是绿豆的主要功效与作用,但要注意的是,因为绿豆性寒凉,容易引起腹泻等反应,因此适量食用即可,不宜大量食用或长期连续食用。同时,绿豆中含有草酸等成分,不能与富含钙质的食物一同进食,以免影响钙的吸收。
天然谷物食品提供者:谷田梦
以上内容由谷田梦(天然谷物食品提供者)解答,希望对大家有所帮助。
豆浆是生活中常见的一种饮品,因其营养价值极高而深受人们的喜爱。那么小孩喝的豆浆能加鸡蛋吗?小孩喝豆浆的禁忌有哪些?我们一起来看看。
有的妈妈认为既然牛奶煮鸡蛋营养很好,那么在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃,营养肯定也不错。实际上,恰恰相反。由于鸡蛋之中的黏性蛋白(鸡蛋清)会和豆浆里面的胰蛋白酶融合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋与豆浆皆丧失旧有的营养价值。 所以小孩喝的豆浆一定不能加鸡蛋.
豆浆要完全煮开。由于生豆浆里面含皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未曾煮熟便食用,会爆发头痛、呕吐、呕吐等中毒症状。
2、忌空腹饮豆浆由于豆浆里面的蛋白质大多会于人体之内转变为热量因而遭排泄掉,致使营养成分不能被宝宝充份吸取。所以宝宝食用豆浆时可一起吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品,这样可使营养物质遭宝宝充份吸取透过。
3、忌放红糖由于红糖中含有较丰富的有机酸如醋酸、乳酸等,它们能和豆浆里面的蛋白质与钙质融合,造成变性物以及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值还亦影响豆浆里面所含营养素的吸收。
1、早上起来喝豆浆最好不过了,这个时间段人体十分缺乏水分和养分,豆浆可以起到弥补水分,提供养分的作用,而且豆浆不油腻,多喝一些反而利于消化吸收。
2、豆浆里边可以加一些牛奶、红茶,调制成为豆奶茶,下午茶的时段,边喝豆奶茶,边吃一些小甜品,会让你一天心情好起来。
3、人在感觉疲惫的时分,可以煮一杯豆浆喝一喝,豆浆里边有优质的大豆蛋白,不愧为植物牛奶,可以迅速弥补膂力,而且豆浆没有牛奶中的抗生素,不会造成健康隐患。
水发红豆100 g、白糖适量
做法
把已浸泡8小时的红豆倒入碗中,加水搓洗干净,沥干水分。
把红豆倒入豆浆机中,加水至水位线,盖上机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”,开始打浆。
待豆浆机运转约15分钟(“嘀嘀”声响起)后,断电,将豆浆倒入滤网中,滤去豆渣。
将煮好的豆浆倒入碗中,加入白糖伴至溶化,待稍微放凉后即可引用。
材料 红小豆 2把 黄豆 2把 蜂蜜 适量(也可用其他糖类,或不放)
做法
1. 先将红豆、黄豆浸泡过夜。
2. 第二天早上将豆子清洗后,加水和煮饭相同,放电饭锅按煮饭键煮熟。
3. 将煮好的豆子连同水分(若没有水了,可以加一点水),一起放入料理机打1分钟(不要让料理机持续打,打一会儿让它歇一会儿,避免电机因持续工作而过热损坏)。
4. 喜欢浓口味的,按照口味加入蜂蜜或者冰糖搅匀后即可享用。若喜欢淡一些的,可以加些开水搅匀后再享用。
红豆70g、白糖适量
1、红豆提前泡4-8个小时;
2、将泡好的红豆放入高压锅中,加入清水没过红豆一厘米,大火煮开,上汽后五分钟;
3、煮好的豆子和红豆水一起倒入搅拌机中,加入白糖,一起打成浆即可