紫砂壶的作用与功效如下:
1、中和水性。
紫砂壶有着中和水性的作用,其中含有的矿物质也较强的吸附性和离子交换性,能去除水中的氯元素和氟元素,使酸性水变成碱性水,调节水的PH值。
2、增加茶香。
紫砂壶是双重气孔的结构,且气孔小,密度高,有很强的吸附性。使用紫砂壶泡茶,可以较好的吸收茶汁,提升茶汤的香味,喝起来更有口感,比起其他材质的茶具,更适合家居使用。
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。
从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶,到季汉生创意设计、曹安祥制作的。同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器—中华龙壶,再到佛门紫砂艺术家延芫制作的—法乳壶,每一把壶都独具匠心,在壶的欣赏性上下足功夫。
因为有了艺术性和实用性的结合,紫砂壶才弥足珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化气息,这就增加了紫砂壶高贵不俗的雅韵。
紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。
我经常用铜壶煮水泡茶。
铜壶烧水温度确实比较高,有人觉得水温高能够激发老茶的香味。
铜壶能够净化水质,主要是因为微量铜元素能够抑制细菌。
铜壶能够起到保温作用,以至于壶内的水温下降较慢。
我在网上也看到不少茶友说“铜会与茶水反应,对人体有害”。其实,铜是一个不太活泼的金属,不会影响茶的口感。而且铜壶比铁壶有更好的耐腐蚀性。铁壶更容易腐蚀。