橘州梦想演讲稿

化州橘红是什么东西?
1个回答2024-06-01 12:45

化州橘红是一种名贵中药材,味辛、苦、性温、归肺、脾经,也是我国最古老的水果品种之一。为芸香科植物,是广东省化州市特产。

化橘红是一种中药材,是一种生果经过烘焙等程序变成干果才有药用价值的。所以,化橘红是一种果实,生长而来的。

化州橘红主要用于用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。《本草纲目拾遗》:治痰症,消油腻、谷食积,醒酒,宽中,解蟹毒。化橘红是一种名贵中药材,具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。 

化橘红,又叫化州陈皮,橘红,毛橘红。具有理气,燥湿等功效。主要用于湿痰所致之脘腹痞满等。化橘红,为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮。辛、苦、温。归肺、脾经。具有理气宽中(调理脾胃的气机),燥湿化痰的功效。主要用于湿痰所致之脘腹痞满、食少、咳嗽痰多等。

现代药理学研究显示,化橘红的主要有效成分柠檬烯,有显著祛痰止咳作用。其水提取液有抗氧化作用及抗炎等作用。

化州橘红具有止咳化痰的功效,还能清咽润肺,对慢性咽炎具有很好的治疗作用。其次,化州橘红还具有解酒的作用,可以使人更快的醒酒,缓解醉酒不适症状。另外,化州橘红还能降三高,防血栓,对口腔溃疡和牙周炎也具有一定的防治作用。

《小橘灯》怎么写演讲稿
1个回答2024-02-10 05:31
书中,它有着最朴实,最真诚的人物。我爱读书,因为我可以在其间,为美丽而悲怜的灰姑娘找回她的水晶鞋。我爱读书,因为我可以在其间。为朴实善良的小女孩,买走她的火柴。我爱读书,因为我可以在其间,为楚楚动人的美人鱼抹去她的眼泪。  书中,它有着童年时最纯真的梦想。它带领我们畅游知识的海洋,有多少动人心弦的故事在字里行间上映。还记得有一次,我为了看《皮诺曹》,躲在被窝里用手电筒来阅读,结果,眼睛黑了好几天呢!  书中,它有着世界上无数的名流大川,看!气势磅礴的万里长城,李白笔下“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的庐山瀑布,更有陶渊明“采菊东篱下”的那番闲暇。书,它如一个知识的金库,只要能日积月累,那么拥有的“金子”可是数不胜数。  书中,它还有世界上无数的名人伴你学习。如英语天才李阳,他读书时也是十分的懒散。但是,经过他人一次又一次嘲笑后,他开始努力开始奋斗,最后以全校第二名的优异成绩毕业于剑桥中学。现在的他,英语可谓是“顺口成章”。可见,只要大家都可以努力,终会取得好成绩的。  在书的世界里,有着太多太多的故事,可见“书山有路勤为径,学海无涯苦作舟”啊。  书,它像一个营养品,充实了我们的人生。书,它像一幅画卷,展示出各种各样的世界。书,它更像一位益友,时时刻刻伴在身旁。我觉得,书,让人生更精彩。同样,让生活更美好。读书让生活更美好作文  读书,是我心目中一个神圣的词,我爱读书,他让我的生活变得更加精彩。  书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。书给予我们知识,给予我们寄托,更给予我们丰富的情感。书本像一股清泉,在阳光的照耀下滋润着莘莘学子,让我们得以茁壮成长。  翻阅古今,纵览青史,名书好书更是数不胜数。穿越时空,我来到了古代,那我将拜孔子为师,接受孜孜不倦的教诲;邻略“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回”的诗仙气派;感受杜甫“安得广厦千万间”的忧民情感;接受苏东坡“但愿人长久,千里共婵娟”的美好祝愿;邻教范仲淹“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”是豁达胸襟。雄心壮志罗贯中,描绘智勇三国真英雄;大方豪放施耐庵,书写梁山一百零八条好汉;惩恶扬善吴承恩,打出惊天动地美猴王;多愁善感曹雪芹,演绎凄异缠绵《红楼梦》。  李白的俊逸,杜甫的忧民,李清照的婉约,王昌龄的边塞情怀,谱写了一串古代诗歌动人的音符。  遨游海外,读《钢铁是怎样炼成的》,体味洗礼过后坚强故事;阅《居里夫人传》,述成功女性背后的艰辛史;品《鲁滨逊漂流记》,历漂泊动荡的勇敢事迹,看《飘》,亲感南国战争背后的爱情故事。  有时,我浏览时尚杂志,感受时代的脉搏。有时,我细品诗集,在灯下咀嚼诗人的苦乐。有时,我阅读一些小说,在墨香中体会人生百态。我在海时威的《老人与海》中学会了什么是坚强;在冰心的《小橘灯》中知道什么是温暖;在圣埃克苏佩里的《小王子》中深深地感动;在霍达是《穆斯林的葬礼》中体会到爱的辛酸;在黎家明的《最后的宣战》中看到了生命的坚韧和宝贵……  感性的书是蓝色的,让你愤怒的心情镇静下来;欢快的书是脸色的,让你倍感清新舒快;激情的书是黑色是,激起你活动的细胞。书是五彩缤纷,我们的生活充满颜色。  生活因读书而精彩,我为读书喝彩!
《小橘灯》怎么写演讲稿
1个回答2023-01-12 08:46
我读过许多文章,但大都没有能震撼我的内心。当我看到“小橘灯”这三个字时,心里不由自主地感到疑惑。小橘灯是什么东西?在它身上发生了什么事?我带着疑问,一口气读完了整篇文章,才恍然大悟。
   文章讲的是作者和一个小姑娘的故事。春节前一天的下午,作者去郊外看一位朋友,她有事不在。这时,作者遇到了那个八九岁的小姑娘。她想让作者给医院打电话,因为她妈妈吐了许多血!作者又等了好久,没有等到朋友,就决定去她家看看,于是作者买了许多橘子带给小姑娘和她的妈妈。天暗了下来,作者起身要走的时候小女孩拉住作者,给她做了一盏小橘灯用来照亮小路。最让我感动的是,她还安慰作者说:“不久,我爸爸一定会回来的,那时我妈妈的病就会好了,我们大家也都好了!”
   多么纯真、朴实、善良的小女孩呀!一盏小橘灯就是一缕阳光,射进了每个人的心房,让所有的人都能被她的真诚所感动。她虽然贫穷,只有一个病重的母亲;但她并不颓废,她还拥有一颗真诚待人的心。生长在幸福生活中的我们应该也反思一下,假如世界上没有了真诚,那我们周围的生活会变成什么样?
   文字间,字字句句都渗透出小姑娘的纯真,又巧妙地写出了小姑娘家里的窘迫境地。这篇文章让我非常感动,文章的作者是冰心,听妈妈讲,冰心是个很有名的女作家呢,果然名副其实。在生活中,如果我们都能奉献一点真诚,那世界将会变得更加美好!那时我们“大家”都“好”了!
化州橘红怎么吃
2个回答2023-07-16 13:06

淘宝“李正羽2013”的化州橘红非常好哦,之前有买来喝蚂粗模过,绝闷缓对经得起行家的鉴定,而凳竖且价格便宜。

杭州的变化演讲稿
1个回答2024-02-18 11:17

       杭州,因为西湖闻名世界;作为西湖区的一分子的我,自然因为冠名西湖而倍感自豪了。看,每天那么多游人慕名而来;听,西湖区人们幸福的感叹;想,身为西湖人,可真是幸福呢!

       但以前的西湖可没有现在美。我虽然没有亲眼见过,但听老人们说,“处处回头尽堪恋”的西湖,在建国初时,就像是一幅沾了水渍的画卷,模糊着晕开墨迹。虽然有山水秀丽,可是看着破旧的道路,便游兴索然了。“美丽的西湖,破烂的城市”,人们周旋于干活挣钱和养家糊口的斤斤计较。

       而建国六十年来,西湖如一颗蒙尘明珠,被一点一点擦拭干净,焕发出夺目的光彩。我家门口也随着西湖一起变化着……

       奶奶说,门口最早是条泥路,晴天漫天黄土,雨天遍地泥水。人家进出都要留下一身的灰尘。妈妈说,她读大学的时候,门前修了水泥路,干净整洁了许多,大家着实高兴了一阵。我出生后,妈妈又犯了愁:去哪儿给我玩耍呢?门前是死气沉沉的灰白色,水泥的电线杆子拉着电线在楼房中“横冲直撞”,有些电线上还挂着晾晒的衣服,车辆没有制约想怎么开就怎么开,太危险了。可不久,我们居住的小区变了个样!墙面被刷成蓝色和白色,电线埋入了地下。社区里建起了小公园,还有专门的晾晒架子和健身器材区。物业管理严格,没有车辆的威胁,妈妈放心地让我那柔软的草坪上痛痛快快地玩呢!

       不仅如此,前两年小区外的马路由原来的两车道变成了六车道,车辆呼呼地开得可畅快了。什么,你说危险?那是以前,现在才不呢!我们过马路时,可以走自动扶梯的天桥;即使穿马路,车辆也都会慢慢停下来让我们先走;而这时妈妈则会拉着我加快脚步,因为她说:别人为我们着想,我们也应该为别人着想!

       几十年弹指一挥间,西湖区大变样了,而且变成了这样地美不胜收,这样地动人心魄。那高大气派的写字楼、那拔地而起的电视塔、那川流不息的马路、那整齐干净的街道,那澄明的天空中的群山,那笑语盈盈的人们……六十年的西湖区,六十年的西湖人,让杭州变成了一个真正的人间天堂!


我爱家乡青州演讲稿
1个回答2024-05-30 23:29
  感谢青州 难忘青州
  2005年12月,我到青州工作,转眼走过了五个年头。这期间,青州发生了一些变化,取得了一些成绩,“青州现象”、“青州模式”引起广泛关注,这一切都是全市干部群众努力的结果。全市人民给了我很高的评价,我认为这是过誉之言,自己深感不安,受之有愧。我深知,青州取得今天的成绩,得益于上级党委、政府的正确领导,得益于历届领导班子打下的良好基础,得益于青州籍在外工作人员和在青州工作过的领导同志们的关心支持,得益于老领导、老同志的激励和帮助,得益于市级领导和广大党员干部的团结协作,最为重要的是得益于全市90万人民的理解、支持和共同参与。
  青州是我的第二故乡。五年来,我已经把自己的一切融入了青州这片热土。不论是日新月异的城市建设,还是世人瞩目的“花博会”举办,全市人民始终以坚韧不拔的意志克难制胜,始终以勇于创新的品质开拓进取,始终以无私忘我的精神顾全大局,给了我无尽的智慧、信心和勇气。
  回顾在青州的工作,我思绪万千。五年来,我边干边学,向广大干部学习,向全市群众学习。干得如何,只能由广大干部群众和社会各界去评价,我自己只能说尽了心、尽了力,没有懈怠、没有大意。如果有成绩,都是大家的;如果有不足,不论大小,都与自己有关。我是个直率的人,不习惯当面说人的好处,也不喜欢背后说人的坏处,有什么说什么,怎么想怎么说,这既是优点也是毛病,特别是对领导干部批评直来直去,借这个机会,向所有由于自己工作不周或言语不当而带来不快的同志,致以深深的歉意,请求给予谅解。与大家相处的五年,是缘分也是福分,相处虽短,友谊长存。希望这五年,能够给我们留下美好的回忆。
  6月15日7:00,我作为潍坊市副市长、山东省援疆工作指挥部副总指挥、山东省对口支援新疆工作领导小组办公室副主任,就要离开青州到新疆喀什工作了。但是不论工作岗位如何变化,我都会尽己所能、竭尽全力关心支持青州的发展。青州的每一点进步,也必将给我无穷的动力和无限的鼓舞。
  我从未在网上发表过任何贴子,这次被广大网民所感动,特发贴感谢全市人民,感谢广大网民。这是第一次。
  我深深眷恋青州这片热土!
  我衷心祝愿青州人民幸福安康!
  我真诚祝福青州明天更美好!
苏州演讲稿
1个回答2024-03-06 16:32
苏州小吃是中国四大小吃(南京、苏州、上海、长沙)之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。 著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。 “松鹤楼”是老字号的苏式餐馆;“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名;“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉,比较适合大众消费。

苏州最繁华的观前街,有一条200多米长的太监弄,它因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在,它又成了苏州有名的美食街。 这里,10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比:要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼及鳜鱼系列,可去始创于清乾隆年间的松鹤楼菜馆;与松鹤楼隔街而望的,即是以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆,它的拿手好菜是得月童鸡、鱼巴肺汤等;毗邻得月楼的是王四酒家,以烹制常熟叫化鸡等常熟菜出名;要吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽等,这里有以制作小吃闻名的五芳斋。此外,还能在京华酒楼吃到京味十足的北京烤鸭和涮羊肉;在三元酒家吃到粤菜;在老正兴吃到上海菜红烧甩水、虾子乌参;在功德林吃到净素菜肴…… 游览苏州园林的四海宾客,总不忘到苏州美食街---太监弄去品尝各种珍馐佳肴;“天堂是苏州,吃煞太监弄”,这一姑苏民谚真正道出了这一美食街的优势。 那里有乾隆创始的“松鹤楼”(船点就是那里的大师傅的绝活),代表菜肴是松鼠桂鱼和船点.松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕,某种程度上比松鹤楼还有名。(不知道大家看过《小小得月楼》没有)代表菜肴是樱桃肉,鲃肥汤。它的边上则是王四酒家,老振兴。这两家也是很有名气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头,碧凤坊的开始,则是小吃的天下了。五芳斋,朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包,小笼绝对经典。从太监弄拐出来就是苏州的市中心--步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源是第一快名牌(国家颁发的中国名小吃),那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团(喜欢吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品种极多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,猪油年糕(一年一度的美味),炒肉酿团子,芝麻团子,青团子……(本人在回想中都要流口水了,但是现在黄天源的糕点已经没有原来的好吃了)还有转卖特色零食的采芝斋(那里香气很浓,芝兰芬芳。才得了这个名)和稻香村,对了,还有叶受和,它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美,相当不错,里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。还有以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐。苏州人对吃一向考究,所以美味相当的多。

苏州十大特色小吃

歌谣传唱:“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细,小食点心,样样细致美味,让食客永远存着一点回味和思念。一、苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。 二、枫镇大面 鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。 三、红白汤奥灶面 红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。 四、鸡头米羹 苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。 五、蟹壳黄 蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄。苏州人嗜茶,旧时茶馆里,点单率最高的两种茶点之一,即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代,极偶尔的,能把蟹壳黄当作早点心,那种齿颊留香的感觉,注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中,椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼,做工考究,一层层薄如蝉翼,真正见功夫。 六、鱼味春卷 苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。春卷皮更是薄如纸,圆如镜,透明柔软。鱼味春卷,顾名思义,用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,鱼味浓郁,"鱼米之乡"的地方特色鲜明。 七、油氽紧酵 “氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语,又称浸炸;紧酵,指用酵量少,蒸后紧实,氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头",含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的馈赠吃食,往往供不应求。 八、小馄饨 小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱,中间透出一点粉红色的肉馅,盛在最常见的白瓷汤碗里,清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝,又或再添少许紫菜和虾皮,汤鲜味美,意犹未尽。 九、糖粥 “笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心,糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美。吃时拌匀,入口热、甜、香、糯。 十、酒酿饼 春节一过,街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼,是春天时令的苏式食品,只卖一季。外观形似小月饼,馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅,白皮红瓤,似要渗到皮上来。趁热咬一口,喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,有一种饼不醉人人自醉的感觉。



-- 弟
求一篇关于贵州山水风光的演讲稿
1个回答2023-11-25 18:43
个人觉得求人不如求己
苏州演讲稿
1个回答2024-04-06 13:38
  苏州小吃是中国四大小吃(南京、苏州、上海、长沙)之一。苏州小吃历史悠久亦闻名天下,蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。 著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。 “松鹤楼”是老字号的苏式餐馆;“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名;“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉,比较适合大众消费。
  苏州最繁华的观前街,有一条200多米长的太监弄,它因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在,它又成了苏州有名的美食街。   这里,10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比:要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼及鳜鱼系列,可去始创于清乾隆年间的松鹤楼菜馆;与松鹤楼隔街而望的,即是以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆,它的拿手好菜是得月童鸡、鱼巴肺汤等;毗邻得月楼的是王四酒家,以烹制常熟叫化鸡等常熟菜出名;要吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽等,这里有以制作小吃闻名的五芳斋。此外,还能在京华酒楼吃到京味十足的北京烤鸭和涮羊肉;在三元酒家吃到粤菜;在老正兴吃到上海菜红烧甩水、虾子乌参;在功德林吃到净素菜肴……   游览苏州园林的四海宾客,总不忘到苏州美食街———太监弄去品尝各种珍馐佳肴;“天堂是苏州,吃煞太监弄”,这一姑苏民谚真正道出了这一美食街的优势。   那里有乾隆创始的“松鹤楼”(船点就是那里的大师傅的绝活),代表菜肴是松鼠桂鱼和船点.松鹤楼对面是得月楼。这家店子曾经2上银幕,某种程度上比松鹤楼还有名。(不知道大家看过《小小得月楼》没有)代表菜肴是樱桃肉,鲃肥汤。它的边上则是王四酒家,老振兴。这两家也是很有名气的老酒家。都是典型的苏帮特色。再走过去到了太监弄的尽头,碧凤坊的开始,则是小吃的天下了。五芳斋,朱鸿兴和绿杨馄饨店。不是我吹牛那里的各色面和汤包,小笼绝对经典。从太监弄拐出来就是苏州的市中心——步行街了。名位“观前”的步行街上有着极受苏州市民和外地游客欢迎的小吃零食店。黄天源是第一快名牌(国家颁发的中国名小吃),那里卖的是苏州最大的特色,别处绝对吃不到的苏州糕团(喜欢吃甜食的各位的天堂哦)。那里的品种极多,什么定升糕,松糕,玫瑰糕,薄荷糕,猪油年糕(一年一度的美味),炒肉酿团子,芝麻团子,青团子……(本人在回想中都要流口水了,但是现在黄天源的糕点已经没有原来的好吃了)还有转卖特色零食的采芝斋(那里香气很浓,芝兰芬芳。才得了这个名)和稻香村,对了,还有叶受和,它可是解放后创立的品牌哦。价廉物美,相当不错,里面的花生糖,町果糖,麻酥糖以及各色的蜜饯都很不错的。还有以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐。苏州人对吃一向考究,所以美味相当的多。
  苏州十大特色小吃
  歌谣传唱:“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细,小食点心,样样细致美味,让食客永远存着一点回味和思念。一、苏式鲜肉月饼   南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。   二、枫镇大面   鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。   三、红白汤奥灶面   红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。   四、鸡头米羹   苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。   五、蟹壳黄   蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄。苏州人嗜茶,旧时茶馆里,点单率最高的两种茶点之一,即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代,极偶尔的,能把蟹壳黄当作早点心,那种齿颊留香的感觉,注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中,椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼,做工考究,一层层薄如蝉翼,真正见功夫。   六、鱼味春卷   苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。春卷皮更是薄如纸,圆如镜,透明柔软。鱼味春卷,顾名思义,用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,鱼味浓郁,"鱼米之乡"的地方特色鲜明。   七、油氽紧酵   “氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语,又称浸炸;紧酵,指用酵量少,蒸后紧实,氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头",含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的馈赠吃食,往往供不应求。   八、小馄饨   小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱,中间透出一点粉红色的肉馅,盛在最常见的白瓷汤碗里,清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝,又或再添少许紫菜和虾皮,汤鲜味美,意犹未尽。   九、糖粥   “笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心,糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美。吃时拌匀,入口热、甜、香、糯。   十、酒酿饼   春节一过,街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼,是春天时令的苏式食品,只卖一季。外观形似小月饼,馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅,白皮红瓤,似要渗到皮上来。趁热咬一口,喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,有一种饼不醉人人自醉的感觉。
  姐
  —— 弟