火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
自制火腿肠
主料:瘦肉, 250g, 淀粉, 20g, 面筋粉, 3-5g, 蛋清, 1个。,生抽.糖,盐,白胡椒粉,红曲粉,生姜
1. 1,我买的是前腿肉,喜欢里面带点细细的筋,吃起来更有感觉。把肉切小块丢进料理机加入调味料,加一点点的红曲粉,再加点用水化开的淀粉盖上盖准备搅肉。 2,把面筋粉从料理机的小口到进去,马上搅肉,最后形成肉泥。
2. 搅拌好的肉泥用锡纸卷成长条放锅里蒸。水烧开后小火蒸15-20分钟即可。
3. 蒸完直接就可以吃,很有弹性。很不错吧!
4. 也可以用长方形或正方形小容器蒸,就是午餐肉了。
小贴士
今天经过两次的实验多人试吃更新了方子,添加了生姜,会让火腿肠更香。淀粉改20克用水化开浓些,不要全部倒完,搅成可以做肉丸子的状态就可以了。还可以用玉米淀粉代替要全部加完。1,加红曲粉是为了给火腿肠加颜色,让肉蒸完后有粉粉的颜色。2,很多方子没有加面筋粉,做的时候比较费劲,要用筷子搅好久让肉出筋。用面筋粉就方便很多,如果是用买现成的肉泥,只要抓匀就可以了。加了面筋粉的火腿肠口感非常好。要注意的是加了面筋粉要马上抓匀,因为面筋粉碰水很容易结团。面筋粉可以根据个人的口感调节份量。4,红曲粉不可以加太多,多了会发苦。
没有。
大结局时,大宝跟山杏(李琳饰)在法庭上分别诉说了自己的苦衷,玉生的姐姐在法庭上作为证人对山杏进行了诋毁,山杏的亲生父亲老林从医院赶到,听后非常气愤,结果当庭晕过去了。
老林在医院被救醒后,对山杏说是自己没有尽到当父亲的责任,山杏抱着爸爸痛苦。
赵年(张京生饰)问山杏跟玉生的姐夫是什么关系,山杏对玉生说自己对孙大哥是敬重,跟他没有什么,可是赵年却不相信。大宝最终撤诉,同意跟山杏离婚。
剧情:
美丽善良山杏深得同村年轻人喜欢。村治保主任儿子大宝,更要非山杏不娶,而山杏却与下乡扶贫干部玉生相爱了。
山杏母亲当年曾经因为情感误区与下乡干部有了山杏,始终在村里抬不起头来。山杏与玉生相爱无异于这个村里投下一枚炸弹。他们的爱情遭到了全村人反对,而玉生扶贫工作也因此变得更加困难。无奈中玉生离开山杏,回到了省城。
山杏被村治保主任强迫嫁给了儿子大宝;后来大宝疯了。因山杏引起矛盾使家不成家人不像人。山杏最终逃出了这个乡村,漂泊陌生城市里……
李慢慢,小说《将夜》的重要角色,书院大师兄,在小师叔之后书院中排名第一,其老师为夫子。实力五境之上无距境界。做事很认真,因为认真所以慢
御龙雪山,鸡足山,梅里雪山,高黎贡山,哀牢山。
玉龙雪山古称耸雪山、雪山、雪岭,位于云南省丽江市玉龙纳西族自治县境内,丽江市区北面15公里外,玉龙雪山最高海拔5596米,面积455平方公里,雪山的13峰终年积雪不化,如一条矫健的玉龙横卧山巅,有一跃而入金沙江之势,故名"玉龙雪山"。
鸡足山是享誉南亚、东南亚的佛教圣地,中国十大著名佛教名山之一,是国家级风景名胜区大理景区的重要景点、是以展示佛教文化和生态景观为主的集佛事朝拜、佛学研究、观光旅游、科普科考为一体的多功能旅游景区。鸡足山雄踞于云贵高原滇西北宾川县境内西北隅,西与大理、洱源毗邻,北与鹤庆相连,因其山势顶耸西北,尾迤东南,前列三支,后伸一岭,形似鸡足而得名。
梅里雪山在藏区称“卡瓦格博雪山”,当地的藏族人民为它命名,赋予它神性,又与它世世代代保持着血肉联系。“梅里”一词为徳钦藏语mainri”汉译,意思是“药山”,因盛产各种名贵药材而得名。
高黎贡山是中国国家级自然保护区、世界生物圈保护区、三江并流世界自然遗产的重要组成部分,是具有国际意义的陆地生物多样性关键地区、是具有国际重要意义的A级保护区。
哀牢山,位于中国云南省中部,为云岭向南的延伸,是云贵高原和横断山脉的分界线,也是元江和阿墨江的分水岭。哀牢山走向为西北--东南,北起楚雄市,南抵绿春县,全长约500公里,主峰称哀牢山,海拔3166米。