说起这个在农村里,大家都会在收获了农作物只会就会去晾晒,就比如,小麦,玉米这些农作物都是要晾晒的,因为像小麦,玉米这类的农作物在收获后还是有一定的水分,这样有水分的作物是不利于储存的,况且现在我们农民卖粮时的话,都是卖晒干的粮食,这样的粮食价格也高,不过最近几年也有在农村的地头收粮食的,但是收购带有水分的粮食价格就比较低了,农民还是觉得晒干的粮食卖的钱多,那么在农村就有这样的俗语“晒麦不晒米,晒米要亏死”的俗语,那么为什么大米不能晾晒呢?今天咱们就来聊聊这个话题。
对于在农村里,晾晒粮食都是平常的一件事,就像我们山东这里,像以前机械不发达的时候,没有收割机,收割麦子只能使用人工进行,在麦子收割完后,咱们农民都有一块属于自己的地块,这些地块可以进行打麦子,就是把麦穗里的小麦给打出来,不像现在是直接可以脱壳,以前可是没有这么高级,然后麦子打出来之后,我们就要拉回家里,放到咱们的平房上或者是家门口进行晾晒,晒完了就可以储存了,这些也是农村里常见的晾晒方法,还是有的就是玉米,玉米收回来后,玉米棒子上的玉米粒要完全的弄下来,然后在进行晾晒,这些都是农村常见的一种晒粮食的措施。
那么有人就好奇了,为啥小麦,玉米,谷子都能晒,唯独大米不能晒呢?其实这里要说下,大米说实话在我国的历史也不是很长,要说在前几十年,农民是肯定吃不上大米的,能吃上白面就算好的了,所以在以前的时候,农民要是鱼了大米吃,那比过年还好,有的人说,晒大米也是一种“作贱”的行为,比如以前的大米都舍不得吃,你去晒大米的时候,不是让鸟给吃了,就是给虫子吃了,人都舍不得吃大米,都给可鸟虫吃了,你说这个是不是作贱呢?
另一个原因就是大米本身和小麦不一样,因为大米的水分比较多,要是进行晾晒的话,大米就会出现裂口,这样的大米不管是做什么都不好吃,咱们农民要是用了晾晒的大米熬稀饭的话,那么这个经过晾晒的大米经过水之后就会变得特别粉,就好像面粉一样,看不到米粒了,所以说晾晒的大米也就不好吃了,另外,大米不像小麦一样,外面有层壳,大米却没有,所以经过晾晒的大米是不好吃的,况且大米不晾晒都是不易储存的,要是晾晒之后,大米更难储存了,所以在农村,是没有人晾晒大米的。
五谷5261丰登、
进退维谷4102、1653
虚怀若谷、
陈谷专子烂芝麻、
养儿防老,积谷防饥、
跫响空谷、
堑山堙属谷、
岸谷之变、
养儿待老,积谷防饥、
金谷酒数、
岩居谷饮、
空谷幽兰、
陵谷沧桑、
枕山栖谷、
五谷丰稔、
满坑满谷、
山鸣谷应、
白驹空谷、
四体不勤五谷不分、
谷贱伤农、
心怀若谷、
千岩万谷、
丰年玉荒年谷、
陵谷变迁、
在谷满谷、
梯山栈谷、
积谷防饥