食材用料:
草虾相克食物
香炸粉
番茄酱相克食物
油
五香粉
盐
菜谱做法:
1.虾解冻。
2.去头去壳去沙线留尾。
3.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水调成糊,再下两勺左右的油。
6.调匀成脆浆。
7.锅里油烧热。
8.虾肉沾好脆浆。
9.下油锅,炸。
10.炸至金黄后捞出。
炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。
炸鸡起源于美国南部。当时有不少黑人奴隶在当地苏格兰移民者的农场内工作,而炸鸡则是他们常吃的食品之一。苏格兰移民者在烹饪鸡类料理时,只选取肉质较多的部分,将翅膀、鸡爪、鸡脖子扔掉。黑人奴隶便会捡食它们,并用油烹炸,这就是炸鸡的雏形。黑人奴隶大多从事体力劳动,能量消耗较大,而炸鸡为他们补充了营养。随着这种料理方法的普及,炸鸡逐渐被端上了白人农场主的餐桌。
此后,在美国南部肯塔基州出售炸鸡的桑德斯上校于1952年搬到犹他州,开设了肯德基连锁店,炸鸡从此成为风靡全球的食品。
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。