主料糯米粉1000g面粉200g辅料油适量糖粉适量油渣适量泡打粉少许步骤1.鸡蛋打散2.油渣炒香3.鸡蛋里倒入糯米粉、面粉、泡打粉、糖粉、和油渣4.如果觉得有点干,可倒入适量的水,拌至无干粉颗粒5.锅里倒油,烧至8成热时,用勺子舀起半勺糊糊放进油锅里炸熟6.逐个做好,一边要用筷子翻动,以免炸黑7.表面金黄时即可捞出沥油8.趁热吃,酥酥脆脆,口感超好
很久很久以前,当地因为两三年没有下雨,草木、庄稼都枯死了,根本见不到水,当地老百姓的日子不好过,到处求神祈雨。老百姓来到白雀寺祭观世音,求观寺音帮助降雨。她非常善良,观音求玉皇大帝请他帮忙,要求下雨。玉帝说白雀那边没有安排龙管辖那一片,所以没办法下雨。观音就来到太湖,里面有一条黄鳝,但他还没有成仙,所谓“千年成龙,万年成仙”,他时间不到。观音对他说无论如何也得帮忙,黄鳝听了,决定帮她这个忙。然后到处找水,但找不到水。有一天,他找到一户人家,发现这户人家的小院里有一个墨池(因为好的砚磨出来的墨水是不会干的)。于是他决定用墨池里的墨水来降雨。天下雨了,地上的水都是黑的,水下到了老百姓的厕所里,他们觉得这是一种罪过。天上查到此事,原来是这条黄鳝触犯了天条,于是要将它斩杀。黄鳝问观音该怎么办?观音说不要紧。到那天,你就到我这来。黄鳝问观音到她那该怎么走,观音叫他只要延太湖南岸走,逢白而上。到了那天,黄鳝见到一座山石是白色的以为到了,就从地下钻出来,天上的协公看到了,就一个闪电将他斩杀。黄鳝对观音说:“我是为老百姓做好事,如今却遭害,我死后要将当地老百姓臭死”。观音对他说不要这样,等他死了风干后,她就给他造成一座龙王庙和一座龙王殿。于是到现在便有黄鳝死后不腐不臭之说。黄鳝从地下钻出来的那洞,就是黄龙洞。 民间广泛流传着,很久以前,玉皇大帝看到民间老百姓每天起早摸黑,劳碌干活,于是大发慈悲,天降面雪,让百姓不劳而获,民间百姓吃不完,于是就用面粉做成小孩的尿布袋,垫在小孩的屁股底下,此事被玉帝知道后十分愤怒,民间百姓竞是如此挥霍,遭塌粮食,大怒之下就降了黑雪,长年干旱,把地开成裂缝,这时在太湖里有条黄鳝精,看到百姓受干旱之苦,就想把太湖的水引到庄稼地,犯下滔天大罪,触犯天条,为求自保,便向观音求救,观音菩萨跟他说:只要逃到崖石洞里就可躲过雷公的追捕,于是,鳝精就从太湖游到黄龙宫之后,以为到了就把头探出来巡视,却被雷公一霹雳把头霹下来了,头滚到了山下漾中,染红了整个池水,后来百姓为了纪念鳝精就把漾取名为红山漾。
据传说,黄鳝头在黄龙洞,尾在天下第九洞(现位于西山)今小雷山。 在民间广泛流传,以前这里没有洞,由于这边闹干旱,太湖中住了一条黄鳝精,良心很好,看老百姓快要没粮食吃,都要饿死了,他就上天偷露水,每天三更去偷玉皇大帝的砚水(这个水永远不会干的),后来玉皇大帝发现砚中的水少了之后,派天兵天将守在砚水边,三更天时黄鳝精又来偷,被天兵天将发现,要捉他,后来从天兵天将那里逃出来,逃到观世音地方向她求救,大慈大悲的观世音菩萨给他指了一条生路,让他逃到石心上就安全了,后来他逃到了黄龙山上,碰到石头以为到达了安全地带,就把头探出来被天兵天将砍下了头,头砍下之后滚到了山下漾中,染红了整个漾中的水,所以后来那个漾取名红山漾。
黄鳝形似黄龙,后来人们称此洞为黄龙洞。
113年历史传承,黄山中学积淀了深厚的校园文化和浓厚的人文精神,培养出了一批又一批杰出的人才和校友,如中共早期杰出领导人陈原道烈士就是最典型的代表之一。改革开放的新时期又赋予她崭新的时代内涵和蓬勃的现代活力。