猪舌头相声

猪舌头的故事

从前，我国的书写习惯是竖写。有个州官写字非常潦草。一天，他写了一张字条，要衙役给他买猪舌头。他把“舌”字的上半截写得老长老长的，衙役们一看，以为是“千口”两个字呢。

  为了买这一千口猪，衙役们全体出动，忙了三天三夜。一千口猪终于凑够了。他们赶着猪，向州官交差说：“报告老爷，您要的一千口猪已经全部齐了！”

  州官吃惊地说：“我没让你们买猪呀！”

  衙役们忙把字条递上去，说：“老爷，这是您亲笔写的，还会有错？”

  州官看罢，骂道：“你们这一群混蛋！我写的明明是买猪舌，怎么能看成是买猪千口呢？”

  衙役们面面相觑，哭笑不得。有个小衙役在下边小声嘀咕道：“您给老太爷写信的时候，可不要把‘爹爹’的‘爹’字写成‘父多’啊！要是买肉的话，变成买内人，我们到哪里给你找这么多啊？”

   小时候我也看过，现在想想还是想笑

我记得一个关于猪舌头的，应该是算死草。讲的是民国时期的事情，周星驰的角色状师，里面有一个情节就有猪舌头。不知道您说的是不是这一部电影。

腊猪心和世雀腊猪舌的做法相同，以炒腊猪舌为例：

主料：腊猪舌400克、青椒50克、红椒50克

辅料：姜蒜末20克、香菜30克、老干妈豆豉50克、盐1克

1、所有原材料切好备用

2、热油下姜蒜末炒香

3、加入腊猪舌同炒

4、加入青红椒

5、加入老干妈豆豉

6、加入盐

7、加入一把贺烂香菜

8、开小火，翻炒均搜拍早匀

9、盛到碗里即可

用料：新颖猪舌4根、豆瓣酱100克，食盐过量、辣椒末1勺，胡椒粉1勺，花椒粉1勺、五香粉2勺。

腊猪舌头的腌制方法如下：

1、猪舌洗好后，略晾干表层水分。用刀给猪舌上戳上几个口儿，特殊是舌根处，比拟厚不轻易入味。

2、两面各抹上一层盐。

3、安排两天，两头倒几回腌出来的水。在猪舌的前端恰好有个环(假如没有，或许两头断裂了，能够用刀刺穿)，套上绳索，吊挂起来晾1天。

4、将郫县豆瓣酱、辣椒末、五香粉、胡椒末、花椒末、过量盐，调均匀做成调芦山料。

5、用戴上一次性手套，把酱料往肉上抹，边抹边推拿，尽可能抹到各个细节，抹陪让中平均。持续腌3天，两头要去翻几回身，倒几回腌出来的水。

6、在通风处挂起来，10-15天后就差不多了，腊猪舌头就腌滑败制好了。