赵本山二人转报菜名

谢东《笑脸》

上面的是少马爷的版本

主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜和文楼汤包。 大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉（图）、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝平桥豆腐、青菜炒香菇、拌脆鳝（相当于软兜长鱼）、番茄鱼片、鲤鱼萝卜汤摸刺刀鱼、马鞍桥、葵花肉丸、灌汤肉包、三套鸭、大煮干丝。李斗记录：“烹饪之技家庖最胜。如吴一山炒豆腐、田雁门走炸鸡、江郑堂十样猪头、汪南溪拌鲟鳇、施胖子梨丝炒肉、张四回子全羊、汪银山没骨鱼、汪文蜜蛼螯饼、管大骨董汤、鮆鱼糊涂、孔讱庵螃蟹面、文思和尚豆腐、小山和尚马鞍桥、风味皆致绝胜。

相声《报菜名》的内容是：

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！

烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、桐首炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒局猜数飞禽！

炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！

红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，汆三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！

扩展资料

《报菜名》的起源，最兆首早要追溯到相声《开粥厂》。

讲的是一个人自己有一个暖厂，为赈济饥民免费养活三百多人，管吃管穿管住，每年按端午节、中秋节、春节三大节目施舍特殊供应，包括肉蛋鱼各种点心、各种中西名菜，以及四季衣服，从鹅绒被、呢大氅到夏布大褂、巴拿马草帽等应有尽有。

经过前辈相声演员不断地整理充实以后，《开粥厂》就逐渐发展成两段相声，其中一段就是一般中西名菜菜名，发展成专说满汉全席的《报菜名》。

网上查,有很多.

赵本山6岁时就开始跟二叔（盲人）学艺。拉二胡、吹唢呐、抛手绢、打手玉子、唱小曲、二人转小帽等样样精通，尤其是三弦功底尤为突出。苦难的童年成了赵本山一生的财富，为 赵本山
其日后的小品、演艺生涯奠定了坚实的基础。 赵本山17岁入公社文艺宣传队，又入威远乡业余剧团，后借调西丰县剧团主演二人转。 1982年，辽宁省举办第一届农村小戏调演，赵本山在李忠堂与崔凯合作的拉场戏《摔三弦》剧中 扮演盲人张志，一举成名。“摔”剧获演出一等奖。当年，赵本山考入铁岭县剧团，担任主演并任业务团长。1986年被调到铁岭市民间艺术团。那时，赵本山与潘长江在沈阳一起演出[1]的拉场戏《大观灯》300余场，场场爆满，轰动东北三省。 赵本山主演的拉场戏《一加一等于几》、戏曲电视剧《双叩门》、《过了这个村》、《摘幌》等剧，获过许多国家、省级奖励。 1983年 主演拉场戏《摔三弦》，1984年 获优秀奖。 1984年 拍摄电视戏曲片《摔三弦》，1985年 担任男主角，1986年 获首届中国戏曲电视剧“鹰像”三等奖。 1987年，在姜昆的推荐下“打入”了中央电视台春节晚会，开始了他更加辉煌的艺术人生。春节晚会上，小品《征婚》、《红高粱模特队》、《三鞭子》、《送礼》、《钟点工》、《昨天、今天、明天》、《卖拐》、《卖车》分获一、二等奖。 1988年 主演电视戏曲片《双送鸭》， 获全国电视戏曲片二等奖。 《双扣门》 本山的漫画
又获“金三角奖”。 1989年 参加首届东北三省民间艺术节,参加辽宁电视台“春节联欢晚会”。 1990年 主演拉场戏《1+1=？》，1991年 获表演一等奖、最高探索奖。电视戏曲片《双叩门》，获东北三省电视剧“金虎奖”。主演拉场戏《麻将、豆腐》。 1990年 首次参加中央电视台“春节联欢晚会”。 1990年 主演小品《相亲》获“双星杯”戏剧曲艺类第一名。同年拍摄的电视戏曲片《摘幌》担任主演，获“飞天”三等奖。 1991年 获“十佳”演员第一名，节目为三个最佳节目之首。同年拍摄电视剧《过了这一村》，担任男主角，获“飞天”二等奖。 1991年 主演小品《小九老乐》。 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《牛大叔提干》，获小品类二等奖。 同年经辽宁省文学艺术联合会、辽宁文艺新星评选委员会审定，被评为“辽宁文艺新星”。 1992年 参加中央电视台“春节联欢晚会”主演小品《我想有个家》。 1993年 参加中央电视台“春节联欢晚会”。1993年 主演小品《老拜年》 1995年 参加中央电视台“春节联欢晚会”。1995年 主演小品《牛大叔“提干”》 1996年 获“活力28杯”春节晚会最佳节目一等奖。 参加中央电视台“春节联欢晚会”主演小品《三鞭子》，荣获小品类二等奖。 1997年 主演小品《红高梁模特队》，2000年 获“春兰杯”二等奖。 主演电视连续剧《一乡之长》，获辽宁长篇电视剧一等奖、最佳男主角奖。 1998年 获“春兰杯”戏剧类一等奖。主演的电视剧《一村之长》，获飞天奖。 1998年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《拜年》，获“伊利杯” 赵本山
二等奖。 1999年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，1999年 主演小品《昨天、今天、明天》获一等奖。 拍摄的电影《男妇女主任》荣获年度中国电影“华表奖”、“优秀男演员奖”、“优秀故事片奖”、“获中国电影百花奖”、“最佳男主角”。被辽宁省委宣传部命名为“德艺双馨”艺术家。 2000年参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《钟点工》获一等奖。七月，任电影“幸福时光”男主角。 2001年 获“春兰杯”戏剧类第二名。 2001年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《卖拐》获一等奖。 2002年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《卖车》获一等奖。 同年春，在中央电视台、中国电视剧制作中心联合拍摄的电视剧《刘老根》中，担任导演及男主角。电视剧《刘老根》在中央电视台1套播放，播放时，收视率空前，许多城市万街空巷。2002年9月5日-10日以赵本山名字命名的“赵本山杯”小品大赛会同中国首届铁岭国际民间艺术节在铁岭举行，社会好评如潮。 2003年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《心病》获一等奖。 同年成立辽宁省民间艺术团，本山艺术学院。 2004年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《送水工》获一等奖。 2005年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《功夫》获一等奖。 2006年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《小崔说事》获一等奖。 2007年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《策划》获一等奖。 2007MTV超级盛典内地最具风格男演员。 2007年12月11日19时赵本山的二叔赵德仁在沈阳武警总队医院去世，享年82岁。 2007年 拍摄《乡村爱情2》 2008年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《火炬手》获一等 赵本山
奖 (赵本山 宋丹丹 刘流) 2009年 春晚表演《不差钱》—赵本山 毕福剑 小沈阳 毛毛获一等奖 2009年 参加影视《震撼世界的七日》 2009年 9月30日凌晨，赵本山在上海突发脑出血入院治疗，后被紧急送往华山医院，其病情被初步诊断为“蛛网膜下腔出血”。经过多位专家精心治疗，半个月左右康复出院。 2009年10月13日至2009年10月27日，赵本山在上海复旦大学附属华山医院住院。 2009年12月 本山传媒与台湾东风传媒，华纳音乐、环球热力兄弟影音在北京刘老根大舞台正式签署合作 协议，宣告三家娱乐集团强强联手，将打造华人TOP YOUNG偶像组合。 2010年 辽宁春晚表演《就差钱》—赵本山 刘小光 田娃 毕福剑 庄稼院（庄稼院在此有非城市、起点低、没有受过正规系统教育之意--东北方言的释义）长大的民间演艺奇才。从小与二叔学艺，著名的摔三弦儿原型就是其二叔。赵本山的喜剧小品妇孺皆知、美名远扬，连续多年获得中央电视台春节晚会一等奖，被观众誉为“红笑星”“小品王”“土神”“东方卓别林”“中国笑星”等美誉。艺德高尚，成功不忘家乡，先后为灾区、为家乡希望工程修路捐款几十万元。《刘老根》、《刘老根Ⅱ》、《马大帅》、《马大帅Ⅱ》、《马大帅Ⅲ》系列电视剧中担任导演和主角，另外导演并参演《乡村爱情》故事、《关东大先生》，把中国影视喜剧向前推进一大步。赵本山 赵本山
现为铁岭市民间艺术团国家一级演员、中国曲艺家协会理事、辽宁省曲艺家协会副主席、全国青联委员、辽宁省政协委员、铁岭市形象大使。 妻子马丽娟，辽宁省戏校教师，育有一对龙凤双胞胎：赵一楠和赵一涵。前妻葛淑珍，育有一儿一女，儿子因病逝世。 随着高秀敏病逝，范伟的离开 ，没有了何庆魁的支持本山再也很难展现曾经的辉煌，他依然在舞台上奋斗着，成功的推出了自己得意的徒弟小沈阳。 2010年虎年春晚，和弟子小沈阳 、王小利、于洋、孙丽蓉表演《捐助》获一等奖 2010年4月底，赵本山出品，著名导演朱延平，编剧宁财神，电影《大笑江湖》主要演员赵本山 小沈阳、林熙蕾、热力兄弟{BOSS、赵晨浩}、台湾名嘴吴宗宪、香港喜剧明星曾志伟和吴孟达等 2010年5月29日,赵本山获得第三届华鼎之夜最具分量的“中国年度最杰出艺术家成就大奖” 2010年8月底，赵本山 小沈阳 王小利 博比肯 （赵晨浩、BOSS）热力兄弟主演《狗爷》电影全球海选。

赵本山6岁时就开始跟二叔(盲人)学艺。拉二胡、吹唢呐、抛手绢、打手玉子、唱小曲、二人转小帽等样样精通，尤其是三弦功底尤为突出。苦难的童年成了赵本山一生的财富，为 赵本山其日后的小品、演艺生涯奠定了坚实的基础。 赵本山17岁入公社文艺宣传队，又入威远乡业余剧团，后借调西丰县剧团主演二人转。 1982年，辽宁省举办第一届农村小戏调演，赵本山在李忠堂与崔凯合作的拉场戏《摔三弦》剧中 扮演盲人张志，一举成名。“摔”剧获演出一等奖。当年，赵本山考入铁岭县剧团，担任主演并任业务团长。1986年被调到铁岭市民间艺术团。那时，赵本山与潘长江在沈阳一起演出[1]的拉场戏《大观灯》300余场，场场爆满，轰动东北三省。 赵本山主演的拉场戏《一加一等于几》、戏曲电视剧《双叩门》、《过了这个村》、《摘幌》等剧，获过许多国家、省级奖励。 1983年 主演拉场戏《摔三弦》，1984年 获优秀奖。 1984年 拍摄电视戏曲片《摔三弦》，1985年 担任男主角，1986年 获首届中国戏曲电视剧“鹰像”三等奖。 1987年，在姜昆的推荐下“打入”了中央电视台春节晚会，开始了他更加辉煌的艺术人生。春节晚会上，小品《征婚》、《红高粱模特队》、《三鞭子》、《送礼》、《钟点工》、《昨天、今天、明天》、《卖拐》、《卖车》分获一、二等奖。 1988年 主演电视戏曲片《双送鸭》， 获全国电视戏曲片二等奖。 《双扣门》 本山的漫画又获“金三角奖”。 1989年 参加首届东北三省民间艺术节,参加辽宁电视台“春节联欢晚会”。 1990年 主演拉场戏《1+1=?》，1991年 获表演一等奖、最高探索奖。电视戏曲片《双叩门》，获东北三省电视剧“金虎奖”。主演拉场戏《麻将、豆腐》。 1990年 首次参加中央电视台“春节联欢晚会”。 1990年 主演小品《相亲》获“双星杯”戏剧曲艺类第一名。同年拍摄的电视戏曲片《摘幌》担任主演，获“飞天”三等奖。 1991年 获“十佳”演员第一名，节目为三个最佳节目之首。同年拍摄电视剧《过了这一村》，担任男主角，获“飞天”二等奖。 1991年 主演小品《小九老乐》。 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《牛大叔提干》，获小品类二等奖。 同年经辽宁省文学艺术联合会、辽宁文艺新星评选委员会审定，被评为“辽宁文艺新星”。 1992年 参加中央电视台“春节联欢晚会”主演小品《我想有个家》。 1993年 参加中央电视台“春节联欢晚会”。1993年 主演小品《老拜年》 1995年 参加中央电视台“春节联欢晚会”。1995年 主演小品《牛大叔“提干”》 1996年 获“活力28杯”春节晚会最佳节目一等奖。 参加中央电视台“春节联欢晚会”主演小品《三鞭子》，荣获小品类二等奖。 1997年 主演小品《红高梁模特队》，2000年 获“春兰杯”二等奖。 主演电视连续剧《一乡之长》，获辽宁长篇电视剧一等奖、最佳男主角奖。 1998年 获“春兰杯”戏剧类一等奖。主演的电视剧《一村之长》，获飞天奖。 1998年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《拜年》，获“伊利杯” 赵本山二等奖。 1999年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，1999年 主演小品《昨天、今天、明天》获一等奖。 拍摄的电影《男妇女主任》荣获年度中国电影“华表奖”、“优秀男演员奖”、“优秀故事片奖”、“获中国电影百花奖”、“最佳男主角”。被辽宁省委宣传部命名为“德艺双馨”艺术家。 2000年参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《钟点工》获一等奖。七月，任电影“幸福时光”男主角。 2001年 获“春兰杯”戏剧类第二名。 2001年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《卖拐》获一等奖。 2002年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《卖车》获一等奖。 同年春，在中央电视台、中国电视剧制作中心联合拍摄的电视剧《刘老根》中，担任导演及男主角。电视剧《刘老根》在中央电视台1套播放，播放时，收视率空前，许多城市万街空巷。2002年9月5日-10日以赵本山名字命名的“赵本山杯”小品大赛会同中国首届铁岭国际民间艺术节在铁岭举行，社会好评如潮。 2003年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《心病》获一等奖。 同年成立辽宁省民间艺术团，本山艺术学院。 2004年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《送水工》获一等奖。 2005年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《功夫》获一等奖。 2006年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《小崔说事》获一等奖。 2007年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《策划》获一等奖。 2007MTV超级盛典内地最具风格男演员。 2007年12月11日19时赵本山的二叔赵德仁在沈阳武警总队医院去世，享年82岁。 2007年 拍摄《乡村爱情2》 2008年 参加中央电视台“春节联欢晚会”，主演小品《火炬手》获一等 赵本山奖 (赵本山 宋丹丹 刘流) 2009年 春晚表演《不差钱》-赵本山 毕福剑 小沈阳 毛毛获一等奖 2009年 参加影视《震撼世界的七日》 2009年 9月30日凌晨，赵本山在上海突发脑出血入院治疗，后被紧急送往华山医院，其病情被初步诊断为“蛛网膜下腔出血”。经过多位专家精心治疗，半个月左右康复出院。 2009年10月13日至2009年10月27日，赵本山在上海复旦大学附属华山医院住院。 2009年12月 本山传媒与台湾东风传媒，华纳音乐、环球热力兄弟影音在北京刘老根大舞台正式签署合作 协议，宣告三家娱乐集团强强联手，将打造华人TOP YOUNG偶像组合。 2010年 辽宁春晚表演《就差钱》-赵本山 刘小光 田娃 毕福剑 庄稼院(庄稼院在此有非城市、起点低、没有受过正规系统教育之意--东北方言的释义)长大的民间演艺奇才。从小与二叔学艺，著名的摔三弦儿原型就是其二叔。赵本山的喜剧小品妇孺皆知、美名远扬，连续多年获得中央电视台春节晚会一等奖，被观众誉为“红笑星”“小品王”“土神”“东方卓别林”“中国笑星”等美誉。艺德高尚，成功不忘家乡，先后为灾区、为家乡希望工程修路捐款几十万元。《刘老根》、《刘老根Ⅱ》、《马大帅》、《马大帅Ⅱ》、《马大帅Ⅲ》系列电视剧中担任导演和主角，另外导演并参演《乡村爱情》故事、《关东大先生》，把中国影视喜剧向前推进一大步。赵本山 赵本山现为铁岭市民间艺术团国家一级演员、中国曲艺家协会理事、辽宁省曲艺家协会副主席、全国青联委员、辽宁省政协委员、铁岭市形象大使。 妻子马丽娟，辽宁省戏校教师，育有一对龙凤双胞胎:赵一楠和赵一涵。前妻葛淑珍，育有一儿一女，儿子因病逝世。 随着高秀敏病逝，范伟的离开 ，没有了何庆魁的支持本山再也很难展现曾经的辉煌，他依然在舞台上奋斗着，成功的推出了自己得意的徒弟小沈阳。 2010年虎年春晚，和弟子小沈阳 、王小利、于洋、孙丽蓉表演《捐助》获一等奖 2010年4月底，赵本山出品，著名导演朱延平，编剧宁财神，电影《大笑江湖》主要演员赵本山 小沈阳、林熙蕾、热力兄弟{BOSS、赵晨浩}、台湾名嘴吴宗宪、香港喜剧明星曾志伟和吴孟达等 2010年5月29日,赵本山获得第三届华鼎之夜最具分量的“中国年度最杰出艺术家成就大奖” 2010年8月底，赵本山 小沈阳 王小利 博比肯 (赵晨浩、BOSS)热力兄弟主演《狗爷》电影全球海选。

报菜名前四个菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》是一段贯口相声作品。主要讲述一个见过世面但是落魄的穷鬼（甲）与一个心地不错的老实人（乙）在街上碰面，甲以请客吃饭为名，实则是为骗乙的钱，最后引出来一段贯口的故事。

报菜名前四个菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》是一段贯口相声作品。主要讲述一个见过世面但是落魄的穷鬼（甲）与一个心地不错的老实人（乙）在街上碰面，甲以请客吃饭为名，实则是为骗乙的钱，最后引出来一段贯口的故事。

报菜名前四个菜是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。《报菜名》也叫《菜单子》，也有人称之《满汉全席》是一段贯口相声作品。主要讲述一个见过世面但是落魄的穷鬼（甲）与一个心地不错的老实人（乙）在街上碰面，甲以请客吃饭为名，实则是为骗乙的钱，最后引出来一段贯口的故事。
报菜名的菜有烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼等。