威海特色美食有:喜饼、锅煽海蛎子、炸甩、千层饼、干炸小黄鱼。
1、喜饼
喜饼是威海的传统糕点,以豆沙、糖、芝麻、炒糯米等多种食材制成,色微黄、香味扑鼻、口味独特。
2、锅煽海蛎子
锅煽海蛎子是威海特色名肴之一,由海蛎子肉、鸡蛋、毛姜水、盐、面粉、料唯败迟酒、鸡汤等制作而成。其特点是色泽金黄,鲜嫩味美。
3、炸甩
炸甩是威海乳山地区的一道特色小吃,主要原料是肉制品、豆制品、蔬菜、海鲜,出现时间大约在1997-1998年间。
4、千层饼
千层饼是威海的传统美食,以鸡蛋、面粉、油等枯春食材指李制成,口感香脆,层次分明。
5、干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的著名特产,小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,炸制后外酥里嫩,味道鲜美。
元朝丞相伯颜统率大军沿汉水和长江东下,水陆并进,击破南宋部署在长江、汉水一带的大量舟师,鄂州都统制程鹏飞等献城投降。黄州、蕲州(今湖北蕲春)、江州(今江西九江)、六安军、安庆府、池州(今安徽贵池)等地宋守臣相继降元。德祐元年(1275),贾似道抽调诸路精兵十三万集结芜湖,又派使者前往求和,情愿称臣纳币,伯颜不许。两军遂于鲁港、丁家洲一带(今安徽铜陵附近)开战,在元军攻击之下,宋全军溃败,贾似道自鲁港乘小船逃到扬州。元军乘势纵击,进陷建康府。由于宋军水陆主力的瓦解,贾似道被革职贬斥远方,宋廷下诏各地起兵“勤王”。贾似道在流放途中被押解官杀死。江南西路安抚使文天祥、郢州守将张世杰等起兵救援临安府。张世杰受命指挥都督府各军,克复浙西各郡,在镇江府附近的焦山,集结大批水军,元军以火箭攻击,破南宋水军,进逼临安府。宋理宗谢后、宋度宗全后不顾文天祥,张世杰等人的反对,于德祐二年带宋恭帝出降。但守淮东的李庭芝和姜才,守潭州(今湖南长沙)的李芾,守重庆府的张珏,守静江府(今广西桂林)的马暨等,都坚持抗战,不屈而死。
文天祥、张世杰、陆秀夫等人拥立宋度宗的两个幼子赵星和赵爵,在江南西路、福建路和广南东路一带继续抗元,图谋恢复。宋端宗赵星于福州即位,改元景炎(1276),因元军进逼,由张世杰、陆秀夫护卫,逃往海中,病死于硇洲(今广东雷州湾硇洲岛)。文天祥在赣州战败,转战到海丰北的五坡岭被俘。张世杰和陆秀夫拥立赵呙为帝,改元祥兴(1278),退至南海中崖山(今广东新会县南海中),作为最后据点。祥兴二年,元朝水军向崖山发起猛攻,宋军失败,陆秀夫抱幼帝赵呙投海而死,张世杰率部乘船突围后,遭遇大风,溺死海中,南宋灭亡。文天祥被押据元朝大都(今北京),拒绝元世祖忽必烈的亲自劝降,英勇就义。
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