鱼肠刺身相声

鱼肠剑，古代名剑，专诸置匕首于鱼腹中，以刺杀吴王僚，故称鱼肠剑，是为勇绝之剑。该典故出自《史记·刺客列传》，历代书籍中也有提及，《越绝书。外传。记宝剑》：阖闾以鱼肠之剑刺吴王僚。

《梦溪笔谈》：鱼肠即今蟠钢剑也，又谓之松文。取诸鱼燔熟，褫去胁，视见其肠，正如今之蟠钢剑文也。《吴越春秋·王僚使公子光传》：使专诸置鱼肠剑炙鱼中进之。”意谓极小之匕首，可藏置于鱼腹中。一说谓剑之文理屈襞蟠曲若鱼肠。《淮南子·修务训》：夫纯钩，鱼肠之始下型，击之不能断，刺之不能入。

这些鱼骨在生物学上有一个学名，叫做肌间骨。它是一种分布于鱼椎骨两侧肌间隔的小骨，主要生长在低等真骨鱼类体内。我们熟悉鲤鱼、草鱼和鲢鱼，它们都属于下真骨鱼类的鲤形目。

古生物学家发现，随着鱼类的逐渐进化，肌间骨经历了由少到多、由多到少的过程，最终消失。例如，鳗鲡鱼种的出现较早，肌间骨最多，而鲤鱼形目出现较晚，但数量顺序相比有所减少。在水飞蓟目中，体内肌肉骨骼的数量几乎为零。

可以说，鱼骨的数量在一定程度上反映了鱼类的进化史。科学界尚无定论，但普遍认为肌间骨的主要功能是支撑肌肉，控制鱼的运动。当鱼需要垂直移动时，肌肉会收缩，并随着肌肉间骨骼产生的力而做出一些微妙的方向变化。而食肉类鲶鱼主要依靠瞬间爆发力，需要强有力的骨骼支撑和发达的肌肉。

这种生存需求使得食肉鱼类不再依赖肌间骨骼，骨骼在进化过程中变得越来越笨重，刺越来越少。不管怎样，动物进化的过程通常是从低级到高级，从简单的结构到完善的。鱼类骨骼的进化表现为数量的逐渐减少和浓度的合理集中。

我们还需要注意的是，“鱼骨卡喉”在我们的生活中经常发生，还有一些事情是由于处理不当而死亡，鱼骨卡喉。处理卡在喉咙里的鱼刺最正确的方法是什么？可能有人“说要喝醋，用馒头呛”，但这真的好吗？让我们先听听专家的意见。专家说，鱼骨卡在喉咙里的最好办法是“停止吞咽，尽量呕吐”，也就是说，赶紧呕吐。如果你不能呕吐，最好的办法是去医院寻求帮助。