这个故事是假的。
第一,能成为科学家的人在面对生活常识可能会糊涂但不会长期出错,对于基础物理生物学他们比正常人懂得多的多。
第二,蒸馏水较普通水不能提供充足的人体所需的微量元素和矿物质,这个命题是对的。但是人类摄取的元素和矿物质99.99%是从食物中获得的,水对此影响微乎其微,就算一直喝蒸馏水来替代普通水也不会对人体造成伤害,除非不给吃东西只喝水,那只能说明是饿死的。