自制薄荷糖浆
用料
薄荷叶 2大把
柠檬汁 1小勺
水 200克
砂糖 100克
自制薄荷糖浆的做法
摘2把薄荷叶,如图是一把的量。没有新鲜薄荷的,用干薄荷叶也可以。
薄荷叶洗干净后用手撕撕碎。
挤入柠檬汁。
加入一勺砂糖,用棍子略碾压薄荷叶,利用砂糖的摩擦力让叶片更碎一点。
碾碎的薄荷叶加水,放锅中煮开后,转小火煮10分钟。
将煮好的水过滤掉薄荷叶。
薄荷汁重新倒入锅中,加糖,大火煮到糖溶化后再煮1-2分钟即可。
放凉后装瓶保存,2周内用完。
薄荷糖浆实际运用之薄荷卡布奇诺:
一份意式咖啡加薄荷糖浆,加入奶泡。
滋味的一点小变化,就从糖浆中~~
小贴士
保存的容器要开水烫煮后充分吹干水分。如果想保存时间更久,可以用增加糖量提高甜度的方法。
1.[ báo ] 薄饼
2.[ bó]刻薄
3.[ bò ] 薄荷
[ báo ]
1.厚度小的:~片。~饼。
2.冷淡,不热情:~待。
3.味道淡:~酒。
4.土地不肥沃:~田。
[ bó ]
1.义同(一),用于合成词或成语,如“厚薄”,“浅薄”,“尖嘴薄舌”等。
2.轻微,少:~礼。~产。~命。~寒。~酬。菲~。
3.不庄重,不厚道:~夫。~幸(负心)。~情。轻~。刻~。
4.轻视:鄙~。厚今~古。
5.不充实,不坚强:~弱。
6.迫近:~近。~暮(傍晚)。日~西山。
7.古同“箔”,帘子。
8.姓。
[ bò ]
[薄荷],多年生草本植物。茎和叶有清凉香味,可入药。