又叫“斗茗”、“茗战”,它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。何谓斗茶?斗茶,即比赛茶的好坏之意,是传统民间风俗之一。
要说清楚宋代的斗茶,需要先说宋朝的点茶。而要说清楚点茶,则需要先说宋人所用的茶叶。
我们现在所饮用的茶叶,叫做散茶,是一片一片的,由新鲜的茶叶经过炒青而成。烹茶时用开水直接冲泡。这一烹茶方式是元朝以来才流行开来的;而宋朝人所喝的茶叶,叫做团茶或者末茶:茶叶采摘下来之后,不是直接焙干待用,而是经过洗涤、蒸芽、压片去膏、研末、拍茶、烘焙等一系列复杂的工序,制成茶饼,这就是“团茶”了;在制茶过程中,茶叶如果研而不拍,则是“末茶”。
宋朝烹茶的时候,过程很复杂:先用茶槌将茶饼捣成小块,再用茶磨或茶碾研成粉末,还要用罗合筛过,以确保茶末都是均匀的粉末状。茶末研好之后,便可以冲茶了。先用茶釜将净水烧开;随后马上调茶膏,每只茶盏舀一勺子茶末放入,注入少量开水,将其调成膏状。然后,一边冲入开水,一边用茶笕击拂,使水与茶末交融,并泛起茶沫。这个烹茶的过程,就是“点茶”。
斗茶就是比赛谁点出来的茶汤更好。宋人斗茶,主要是“斗色斗浮”,色是指点出来的茶汤色泽,“以纯白为上,青白次之,灰白次之,黄金又次之”;浮则是指茶沫,要求点出来的茶沫乳白如瑞雪,并且咬盏。所谓“咬盏”,即茶沫如“乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动”,以咬盏最久者胜。当然,要做到茶汤纯白、茶末咬盏,对茶叶、水、火候的要求都很高。
其次才是斗香斗味。范仲淹《斗茶歌》说:“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷”。这便是斗味斗香。
李华堂
黑茶之王 ——千两茶制作大师之李华堂
李华堂,安化小淹人,出生于1928年,国家非物质文化遗产千两茶制作技艺唯一传人,1983年国家恢复千两茶生产后的制作工艺领军人物,其在 1953年压制的千两茶现存不足三支,是我国现存最早期的千两茶,其中一支被台湾著名茶人曾至贤收纳,市值高达数百万元。另外两只分别在东莞和广州的神秘茶人手中收藏。李华堂老人重出江湖便重登王者位置,中央电视台为老先生拍摄了“黑茶之王”纪录片 ,南方卫视、上海电视台等也陆续拍摄了李华堂纪录片。在2011年5月1日广州春季国际茶叶博览会中,荣获最高奖项——“茶王”奖。2012中国茶业博览会茶叶质量评比大赛——“茶王”奖
李金斗是我国非常著名的老一辈相声演员,小编还记得他做的广告“李金斗喝金斗,金斗特曲特顺口”,他一口流利的京腔加上他的大眼睛,让人很容易记住这个演员。很多人都觉得他长得特别像外国人,他是混血吗?好久不看见他的身影了,他为什么不出来了。
李金斗是混血吗怎么这么像外国人
李金斗1947年出生,到今年也有70多岁了。很多80以前的人可能对他比较熟悉,他有不少相声作品都堪称经典,比如《武松打虎》、《捉放曹》等,他也多次登上春晚。
李金斗的眼睛非常大,脸型也有点像外国人,很多人都以为他是混血。其实并不是,他是个地地道道的中国人。他的父亲确实是一个定居美国的中国人,当年他的父亲为了自己的前途抛弃他的母亲和他兄弟俩个,远赴美国,再也没有过问过他们。
李金斗为什么不出来了
已经很多年不见李金斗在相声界出现了,其实原因有很多方面。
第一是因为他年纪比较大了,毕竟也七十多岁了,身体赶不上年轻人。
还有一个原因就是他被消费者投诉代言虚假产品,一度被告上法庭,发生了这样的事情以后中央电视台就不再邀请他上台表演。
最致命的一个问题就是李金斗涉嫌嫖娼,有不法分子拍下了他嫖娼的视频,并索要80万封口费。无奈李金斗不想掏这80万就把不法分子告上了法庭,虽然这件事的结果并无从知道,但是这件事情给李金斗的影响也是很大的。经过一系列的事情,李金斗就很少出来了。
卢靖姗在电影《李茶的姑妈》中“一人分饰两角”,既出演了富贵高级的“真姑妈”,又在调查“假姑妈”时古灵精怪假扮女仆,精彩幽默的喜剧首秀很是“舒服惊艳”。
李茶的姑妈是一个身家数百亿的全球女首富,从未谋面的侄子李茶想娶白富美,希望靠富姑妈卢靖姗牵线搭桥,但各怀鬼胎的一行人却误将男员工黄才伦认作了姑妈。