新编杨桂香鼓词

因为桂花的花瓣上有一种芳香油被不断的分泌出来，

化学成份: 桂花含挥发油约0.3%。油中含数十种化合物，主要有罗勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫罗兰酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)。另含齐墩果叶酸、熊果酸、熊果醇(uvaol)、β-谷甾醇等。

这些大多都是芳香族化合物，会随着空气中的水一起散发，香味就很重.而芳香油的多少和花瓣颜色有一定的关系，所以金色香味浓，白色稍淡.比其他的花香味要重。

杨桂华 （Guihua Yang）， 女，1957年11月13日生于云南，云南大学工商管理与旅游管理学院，中国共态毕圆产党党员、云南大学二级教授、博士、旅游管理博士生导师。中国人事部“百千万人数源才帆塌工程”培养专家（2000年），国务院特殊津贴专家（2001年），云南省旅游经济学术与技术带头人（2004年授予）。