关于餐饮业的段子快板
餐饮老板搞笑文案?1个回答2024-01-25 17:18
三餐正常,四餐满意
2、如果在意体重,那就对不起食物了
3、我是一支莫得感情的草莓味冰激凌
4、上天给了我很多变胖的机会 我都抓住了
5、2%的美食碎片+98%的可爱拼凑成了我
6、曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿
7、生活不仅要吃甜头,还要吃肉
8、勇敢是什么?是我明知道这一顿吃下去会胖 我还是迎头而上
京林大厦二楼餐饮老板1个回答2024-03-12 11:27
有位经理常劝刚入职场的年轻人:「如果你想当上部门主管,必须牢记一个原则;开餐厅成功者,多半是大厨子!」
因为主厨懂得自己做菜、试味道、深知品质优劣,在关键的时刻里,一旦遇到人手不足,或是重要的员工离职,他大可御驾亲征,度过难关!
如果部门主管对自己管辖范围内的事务不明了,甚至出了错不晓得要如何修正?这又如何能够让下属心服口服呢?如果因为人事异动产生某个环节的障碍,要如何应付?只要自己是这一行的通才,大可一夫当关、万夫莫敌!
凡是基层出身,循著每个阶级、步骤渐渐升迁的人,只要累积相当的经验,就能融会贯通、运筹帷幄!对於任何环节的困难,自然都能够迎刃而解!
什么叫轻餐饮和重餐饮2个回答2023-01-24 22:42
轻餐饮店面不大,店里只有简约的长桌、舒适的软椅,简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭,环境清新雅致。轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念,在一级城市比较常见,休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主,轻餐饮不仅可以堂食,同时外卖比例也比较大,而且全天都可以营业。重餐饮的餐厅是面积大,设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。重餐饮指的是传统的餐饮开店模式,正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮,原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等,同时以堂食为主,而且只有中午餐与晚上餐。
餐饮有哪些常用的营销手段1个回答2022-05-27 04:12
首先可以建立一个客户系统,通过客户系统来观察客户的消费周期,看大部分的客户都是多少天之内回来消费比例高,比如是40天,那我们就在这天给客户发短信,并注入一张和上次消费有关的优惠卷,一些常来的客户,但没有尝试过新品的,可以赠送新品的打折卷;还可以赠送礼物。
最牛餐饮营销手段1个回答2022-05-28 12:06
活动营销
其实餐饮店做活动的话比较常见的方式就是打折,赠送礼品之类的,这方面做起来比较简单顾客也是比较喜欢,比如说折扣力度比较大的话,营销效果就比较好。
在店内出新菜品的期间可以邀请顾客免费试吃,进而收取意见,也要考虑到店内经营情况,吸引顾客到店也是可以的,但是这种方法切不可频繁使用,要根据店内的实际情况,来做活动的内容
菜品营销
其实说到这这里,很多餐饮人都会问,怎么在菜品上边还能做营销呢?其实菜品主要指的是通过菜品造型来吸引顾客,从而获得顾客的认可,让顾客不自觉的就能在朋友圈分享等。
服务营销
现在人们的消费观念已经有着很大的变化,以前要做好服务,现在是把服务做得好,餐饮店一定要严格的来要求店内员工,强化服务意识,配合做好营销的理念。
告诉服务人员对待老顾客的水平也要提升,不仅得到老顾客的认可还能通过老顾客进行一定的口碑宣传,获得更多的顾客,这样一来这样的营销做得就是很成功。
餐饮是什么意思?4个回答2022-12-13 06:37
餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。
餐饮是什么?2个回答2023-04-12 20:26
餐饮的概念主要有两种:一是饮食,比如经营餐饮,提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮小故事1个回答2024-01-22 23:45
老婆饼的来历
相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角! 这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出冬瓜角给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的冬瓜角;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心! 隔日,这位潮州师傅就将冬瓜角带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼作的点心?师傅们说:是潮州老婆作的!于是老板就随口说这是潮州老婆饼,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!老婆饼因而得名。
餐饮文化1个回答2024-02-12 05:45
餐饮文化是一个广泛的社会概念,人类为了生存,首先要满足吃喝的需要。人们吃喝什么,怎么吃喝,吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的观念、吃喝的情趣,吃喝的礼仪等饮食现象,都属于餐饮文化范畴,它贯穿于人类的整个发展历程,渗透企业经营和饮食活动的全过程,体现在人类活动的各个方面、各个环节之中。
主要内容
一、菜品文化
这是饮食文化的基础,人们享受饮食文化,要通过食物这个载体去实现。中国饮食文化源远流长,历史上早有“八大菜系”之说,各派菜系覆盖范围比较广。
二、小吃文化
小食文化
最具民族特色和区域特色,最具饮食文化韵味的一种民族文化。人们通过小吃可以领略民间饮食的古朴醇厚的文化底蕴。 小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越小,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面,得来方便,可以随时取用,很容易造成食用过量,所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普遍。
三、庭席宴会文化
这是一种社交文化,是饮食文化的综合体现。它的文化品位最高,文化含量最大,最能反映企业的文化档次。如代表满汉文化的“满汉全席”,代表清代文化的“随园菜”,代表红学文化的“红楼宴”等。
四、餐厅文化
餐厅的装饰
这是一种环境文化,餐厅的装饰、布置、风格、情调、都会给客人留下深刻印象,而且是第一印象。如热带雨林餐厅体现的是一种回归自然的餐厅文化。餐厅中茂密的森林、丛丛的灌木、鸟语花香的绿色世界,让人如置身于原始自然的热带雨林之中。
五、服务文化
这是一种形象文化,人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”。她们的装束打扮、服务动作、神态气质都反映企业的形象。如北京ABC 就是一家以特色服务为主题的餐厅, ABC 的服务生与调酒师都是魔术师,经常以谐趣的表演为客人服务,目的是为客人营造一个轻松而又愉快的进餐环境。
六、营销文化
这是一种企业文化。它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等等,是企业包装和推销自己、赢得市场的重要手段。