冬季温酒应以水浴方式加温,加热温度以30℃~40℃为佳。温度太低,酒香出不来,太高了,酒精容易过度挥发。
可以用水浴加热。把酒放在热水里加热;可以烫酒,陶器或者瓷器在热水中使酒温暖,温白酒用瓷壶,温啤酒就用玻璃杯等。
黄酒:温黄酒的正确方式是水浴加温,加热温度40~45℃,可以加入以下话梅、姜丝、鸡蛋等。
扩展资料:
白酒
温酒去寒还能去掉有害物质
温酒方式:水浴加温-加热温度:30℃~40℃为佳
配料:酒精
跟黄酒相比,烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。有人认为,白酒里乙醇含量高沸点低,将白酒加热很容易挥发,破坏了白酒的口感。但事实上,自古就有将白酒温热了喝的传统。
参考资料来源:人民网--喝酒暖身?你的感觉骗了你
秋天可以泡点五指毛桃酒来喝。
五指毛桃根,有“岭南人参”之称。
性平,味甘、辛,
有健脾补肺、利湿舒筋等效用,最是适合秋季滋润,
特别是对付南方燥热又潮湿的天气最合适。
用五指毛桃根泡酒,温补而不上火,清肝润肺,最适合解秋燥了。