两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。因为这两种豆子的颜色都是红色的,但是它们的形状并不相同,红豆相对来说比较远,而且表面的颜色属于暗棕红色,而赤小豆的外型比较细长,而且是偏点的红豆在煮完之后会变软,但是赤小豆不管怎么煮也不会变得特别软,而且赤小豆要比红豆看起来小。
赤小豆果实特征
呈长圆形而稍扁,长5-8mm,直径3-5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。
赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。支持细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。
子叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大型细胞间隙。
与“豆”有关的成语有:煮豆燃萁[zhǔdòu-ránqí]:语本出自曹植《七步诗》“煮豆燃豆萁”一句。比喻兄弟间不顾亲情,自相残杀豆蔻年华[dòukòu-niánhuá]喻指十三、四岁的姑娘。双豆塞聪[shuāng dòu sāi cōng]:比喻为局部的或暂时的现象所迷惑,不能认清全局或看到根本。目光如豆[mù guāng rú dòu ]:眼光象豆子那样小。形容目光短浅,缺乏远见。 糠豆不赡 [kāng dòu bú shàn]:就是吃糠皮杂粮也供养不起。形容生活十分贫困。