烤箱烧饼相声

【烧烤饼】

食材：关东优选有机面粉、酵母

调料：椒盐粉、油

开始制作：

1、找一个晚，碗里放上400克的面粉，用温水将酵母溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。

2、将面粉搅拌成絮状，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍大。

3、面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段。

4、把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的饼。

5、平底锅预热之后，刷上一层油，放上饼胚，将多余的面粉抖干净，之后将饼胚的上层也刷一层油锁住水分。

6、开火煎，盖上锅盖，小火焖2分钟。

7、撒上烧烤料，小火烙出香味，一份美味的烧烤饼就做好了。

8、刷酱料的时候，可以买专门烧烤的酱料，再放上辣椒粉、孜然粉、甜面酱等等，都是可以的

材料： 猪肉糜、发粉、面粉。调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数...

制作：

将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱

1、构造

电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。单面或者上下两面同时加热。把要加热的食物放在空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后就烤好了。

电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝(片、管)的电阻类发热元件，要烤制的食物架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。

2、烹饪方法

电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。

电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

3、加热方式

电饼铛是“接触式”加热，经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

电烤箱属于“非接触”式加热，利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。

4、功能设置

普通的电饼铛接通电源就可以使用，内置有自动控温，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。

电烤箱需要自己进行复杂的功能设置。一般具备三个按钮。功能按钮可以选择电烤箱的工作模式。温度按钮可以调节电烤箱的温度。定时按钮配可以置电烤箱的运作时间。

1/5

豆渣、面粉、鸡蛋混合成面团

2/5

烤盘刷油

3/5

放入面团，压成小饼干，上面撒上芝麻、芝士片。

4/5

烤箱预热10分钟后，上下管加热20分钟即可。

5/5

取出烤好的饼干，配上豆浆。

在家用烤箱制作小饼干

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烤箱烤饼干最简单的家常做法如下：

主料：低筋面粉100g

辅料：糖粉35g、鸡蛋20g、黄油75g。

步骤：

1、准备所需材料。（黄油提前温室软化）

2、将糖粉倒入软化的黄油里。

3、然后将糖粉和黄油混合后打发。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

5、筛入低筋面粉。

6、将低粉和黄油拌均匀。

7、察闹装入裱花袋。

8、烤盘铺神大上油纸，再挤出花纹游没竖。

9、烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

10、成品。