花果山顶石头崩裂出的石卵,化为一个石猴,它眼里射出的两道金光惊动了玉皇大帝。石猴行动敏捷,心机灵巧。老猴提出谁有本事钻进山洞可拜它为王的建议。石猴紧闭双眼纵身跳进瀑布,他发现里面有石锅、石灶、石碗、石床、石凳等,是一个极佳的安身之地。众猴伏地拜石猴为王,号称美猴王。
2、灵台山遇仙(重点)
猴王为求长生不老,在樵夫的指点下,到灵台方寸山斜月三星洞找须菩提祖师(菩提老祖)学艺。祖师给他取名,姓孙,名,把长生不老之术、七十二变和筋斗云传授给了。一日,受众人挑唆,变为松树,引起祖师不快,被逐出洞。学艺归来,花果山水帘洞已被以混世魔王为首的妖魔霸占了。只几拳就把混世魔王打得动弹不得了,众猴们又重新回到了水帘洞。
酿酒工艺流程:
原料:酿酒用原料(高梁、大米、糯米、小麦、玉米)需符合粮食卫生标准。
原料粉碎:将高梁、大米、糯米、小麦、玉米按标准粉碎,符合生产要求。
辅料清蒸:将辅料(糠)入甑清蒸30分钟,排杂去霉。
配料、润料:将原料(高梁、大米、糯米、小麦、玉米)按比例与发酵糟醅、辅料,拌和均匀,闷堆润料。
上甑:将拌和均匀的粮醅按工艺要求装甑。
蒸粮、蒸酒:将甑装好后,边蒸粮边蒸酒。
量质摘酒:按质量标准分级摘取,单独存放,按级交存。
出甑:将糊化后的粮醅,打量水,出甑。
通风晾茬:将粮醅摊晾在通风晾床上,进行通风降温。
下曲:将粉碎好的大曲,按量加入酒醅中拌匀。
入池发酵:将粮放入窖池进行发酵。
窖池管理:发酵材料入窖后,及时封窖,定时测温、跟窖。
出窖:将窖内发酵好的酒醅起出,作为配料母糟。