从化清音酒店概况

酿酒在我国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。
随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。为了适应发展的需要，亟需规范酿酒师职业。
规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高,提升中国饮料酒的整体质量,强化食品安全管理，对满足人们日益增长的消费需求,提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。
根据国家酿酒生产许可证审查部和国家统计局对国有和非国有、年销售收入在500万元以上的企业统计,我国有酿酒企业15600余家,从业人员800多万,从事酿酒的技术人员100万人左右，企业分布于全国所有的省、自治区、直辖市。
我国公办高校中的轻工、农业院校大部分设置了食品加工专业。其中十几所高校单独设置了酿酒专业。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人，由行业协会授予酿酒师称号。
据国家统计局统计，我国酿酒业2005年实现利税400.79亿元，同比增长11%以上。按照国家十一五规划和行业发展目标，我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着自动化装备水平的提高，传统的密集型劳动模式将被淘汰，代之以知识型的现代化生产，对酿酒行业技术人员的专业化、职业化技能要求也有更高的要求，酿酒师的地位与作用凸显。
随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师职业资格，有利于我国酿酒行业与国际接轨。
综上所述，我国建立酿酒师职业资格制度，有利于提高从业人员素质，保证职业化进程持续、稳定、健康发展，从而使酿酒行业为国民经济的发展做出更大的贡献。

清水河属海河流域永定河水系上游，洋河上的支流。发源于河北省崇礼县桦皮岭南麓，主要由东沟、正沟和西沟3 条沟组成。三沟汇合后流经张家口市大散历境门外与元宝山西沟汇合，穿越张家口市区和宣化冲祥搜姚家房镇至清水河村西南2.5km处注入洋河宴逗。河道全长109km，流域面积2380k㎡。

清水河，珠江流域西江上源干流南盘江支流北盘江的北岸支流。发源于贵州省镇宁县江龙区格利乡箐口，西南流至大树脚入洞，至关山出洞，在江龙河口下折东南流，经发艾至板田河口转西南流，至东远折东南流，至岜怀河道弯曲度较大，至播东河口下折西南流，注入北盘江。
清水河全长134公里，落差1005米，平均比孤千分之七点五，河口多年平均流量40立方米/秒。

清江发源于利川市东北部武陵山与大巴山余脉的齐岳山龙洞沟，自西向东切割云贵高原东部边缘的鄂西群山，大部分河段形成高山深谷，急流险滩众多。主河道曲折北流折向东流，经利川市、恩施市、宣恩县、建始县、巴东县、长阳县、宜都市7县市，至宜都市陆城街道注入长江。干流全长423千米，流域面积1.67万平方千米。

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