有营养。但是不如鲜牛奶的营养好,详情如下:
牛奶的营养价值:
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
3-6岁儿童处于生长发育期,科学合理的营养膳食是保证幼儿健康成长的关键。一般来说,营养的核心是“均衡、科学、合理”。通过每日的膳食调配要达到:
一、提供、满足人体生理需要的能量和营养素;
二、合理的膳食搭配、烹调加工,让营养物质最大化地消化、吸收、利用;
三、让膳食结构科学、合理,既要避免营养物质的过剩、丢失,又要减少有害物质的生成。对学龄前幼儿来说,摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要,而且是保证生长发育的需要。根据这一原则,我们积极探讨学龄前幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排。
儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食,作为幼儿膳食管理人员,我们深感责任重大。通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索,我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解,也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心。
孩子的饭菜定时定量供应。吃饭多少孩子说了算,这是极其普遍的现象。结果是孩子要么吃的太少营养不良,要么吃的太多,营养过剩造成肥胖。要规定饮食次数及两餐之间的间隔时间,一般混合食物停留在胃中约4小时左右,故两餐间隔以4小时为宜。让孩子养成定时定量进餐的习惯既可保证营养摄入又避免孩子对喜爱食物无控制的暴食,孩子吃“伤”后会产生厌恶,也容易引起挑食。