腰果炒鸡丁相声

腰果炒鸡丁，首先把鸡脯肉，红萝卜，青椒切丁备用，起锅烧油，鸡丁裹水淀粉过油，炸至金光捞出备用。起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入鸡肉，红萝卜，青椒翻炒，放鸡粉，盐，味精，耗油调味，翻炒均匀，最后倒入腰果，翻炒均匀即可出锅。

1.腰果放入开水焯一分钟，再放入盐水1分钟，油炸松脆
2.鸡丁滑炒熟出锅
3.底油+蒜，姜，胡萝卜丁炒香，下芹菜丁，鸡丁，加料酒，盐，糖，鸡精，炒匀后调入

这一道美食好吃是肯定的啦，首先要准备好食材，包括鸡胸肉，生姜、青椒、葱花以及盐玉米油，生抽等等。这道菜的口味比较清淡。主要是用炒，大概需要花费二十分钟。具体的步骤是，将鸡胸肉清洗干净，并且切成丁。将准备好的腰果和鸡胸丁，用淀粉充分的搅拌均匀，再备用青椒准备2根，随时准备切换后备用。接着将国内倒入油，加热，先把腰果炸一会儿，在将青椒炒一会。等到大火倒入鸡胸肉丁，在再加入一定量的料酒以及生抽。最后，要撒入葱花，放入适当的盐然后均匀地出锅。
腰果炒鸡丁方法简单，将准备好的腰果、鸡胸肉切好放入淀粉搅拌，在加入玉米油到锅中，腰果需要先炸一会儿，在大火倒入鸡胸肉和玉米油，放入生抽以及料酒，最后撒入葱花调入少许的盐炒均匀出锅，鲜美的腰果炒鸡丁做好了。

腰果75克油炸备用,鸡胸肉250克切丁,放盐、糖、料酒适量拌筠备用，大火把油锅烧热放鸡丁爆炒1分钟放入姜、红辣椒丁、笋丁、油炸腰果、葱翻炒加盐、生抽就可起锅装碟。

腰果鸡丁好吃啊，腰果本身就很香，鸡丁炒出来又嫩又好吃。

食材用料

西葫芦半只胡萝卜半只

鸡脯肉200克葱姜丝少许

鲁花花生油适量料酒少许

白糖少许生抽少许

水淀粉少许鸡蛋一只

陈醋少许

腰果鸡丁的做法

1.鸡肉切成丁，用蛋清抓匀待用

2.腰果炸成金光色待用

3.胡萝卜切丁

4.生瓜切丁

5.烧开水，把胡萝卜和生瓜丁汆水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆

6.然后把鸡丁放入开水汆水，为了更嫩

7.锅里留少许油，放入葱姜爆香，放入鸡丁，炒热后，放入少许料酒，继续翻炒，加入生抽少许，提色增味，然后加入半勺白糖，勾芡。五分钟关火，滴入少许陈醋，食盐，最后放入腰果，出锅装盘。

主料
鸡胸肉

淀粉(团粉)

生腰果

丁芹菜

辅料
老抽

黄油

姜丝

蒜白

泡椒

鸡精

十三香粉

料酒(黄酒)

葱花

步骤

1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。

3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

先把鸡胸肉或鸡腿肉切成肉丁，用生抽，老抽，盐，十三香，料酒腌起来。腰果过油炸熟，炸的时候用小火。热锅放凉油，油7成热的时候，放入葱姜蒜翻炒出香味，然后把鸡丁放入进行翻炒，喜欢辣的可以放些辣椒，也可以放一些青椒和胡萝卜丁。最后放少许的水，收汁儿。出锅后将炸好的腰果撒在上面就可以了。