红豆沙包小说

主 料：面粉1.5斤 豆沙馅半袋
配 料：盐5克 糖20克 油 鸡蛋1-2个 酵母5克 芝麻
制作过程：
1.面粉1.5斤中加入盐一小勺，糖4-5勺，油10毫升，鸡蛋1-2个打匀放入面中（留一小部分备用）。加入5克酵母。然后用30度温水和面。饧1小时。

2.把饧好的面揉紧，然后切成小段，揉成一个一个的小面团。

3.把小面团用手拽成小面饼，然后加入豆沙馅，包好。。再盖上湿润的屉布饧15-20分钟。

4.豆沙包上刷鸡蛋液，然后撒上芝麻。烤盘内刷一层油，然后摆好豆沙包。

5.烤箱上下管220度预热，放入豆沙包，烤20分钟即可。

原料:

红豆、冰糖、白砂糖、荤油(猪油)

做:

1、红豆洗净浸泡夜;

2、红豆放入炖锅放水没红豆半指并加入冰糖火烧改火红豆煮烂;

3、煮红豆取放入筛用勺沙挤压(前俺外婆用块沙布包再挤俺愣没找块干净沙布);

4、第步完;

5、豆沙放入炒锅内文火停用勺搅除部份水份;

6、看豆沙馅已经始发干表面水份没加入白糖;

7、继续断搅拌使糖完全融化加入荤油搅匀;

8、口细腻香纯甜度适豆沙完放入冰箱吧冷藏再拿包候容易难堪漏馅



要点:

1、第5步程千万能火哈

2、第6步加糖量俺说哈根据口味吧俺建议要太太甜遮豆沙本身香

3、荤油与豆沙比例差1:50俺强烈建议要做豆沙包定要自制豆沙馅比超市现口做点包用做面包近做月饼哦

发面、包及蒸制:

原料:

标准粉140克全麦面140克30度温水155克干酵母4克

做:

1、酵母放入温水匀;

2、酵母水缓缓倒入面粉边倒边用筷划着圈搅拌直至水倒完面雪花状;

3、面揉面团盖湿布放入烤箱层层放盘水烤箱调火30度;

4、约30钟面发二倍用指按反弹;

5、剂约35克;

6、剂擀间厚四周薄圆皮冰箱取豆馅约35克稍搓球放入面皮;

7、打褶形;

8、蒸屉抹层薄薄油放入包坯盖锅盖进行15钟醒发;

9、锅密封火火烧(我喜欢冷水锅冷热程面醒发)改水蒸10钟关火再保持2钟再缓缓揭锅盖便

建议取名====红满天豆沙包。吉利美好！

姐姐晚上兴致勃勃的要给我讲个笑话：馒头和豆沙包要打仗，馒头大哥语重心长的对馒头小弟说：兄弟，上战场，你可一定要多加小心呀！哪知道馒头小弟说了一句：我是豆沙包!馒头大惊失色：啊!原来你是敌人……

        这个笑话把正在洗衣服的我笑的前仰后合，估计连姐姐都没意识到这个笑话这么好笑，能让妈妈笑的直不起腰来。她又去给姥姥讲，姥姥一脸茫然。

      早上，好友讲起了被别人摆了一道，吃了哑巴亏。我突然发觉，这不就是馒头和豆沙包的故事吗？只不过这个豆沙包十分精明，让大部分馒头都看不出来是豆沙包。背地里黑别人，转身就在别人面前装可怜，大大的眼睛哭的梨花带雨，让不知内情的馒头同情心泛滥，恨不得把豆沙包捧在怀里好好安慰。我也曾经是那些馒头之一，经历的太多了，终于看清了豆沙包的真实面目，从此打从心里开始警惕，敬而远之。

      你就算是豆沙包，也不要把所有的馒头都当傻子好吗？

红枣牛奶豆沙包的做法步骤
1. 面粉放入盆子中加入发酵粉温水拌匀再加入红枣牛奶一起和均匀。揉光揉匀，做到三光。
2. 找一个大点的锅盖，盖上最近有些冷发的时间可能要久一点。
3. 有面有蜂窝状的空也就意味着面发好了。下面我们就要包豆包啦！
4. 把发好的放在案板上稍微揉一下，用手揉成条状再用刀切成5×5cm的荠子，用擀面杖略微擀下在面皮中间挤上豆沙馅就像平时包包一样把它包起来翻个个就好了。
5. 凉水上锅蒸等上汽了再蒸15分钟就好了。蒸的时候满屋子红枣的味道。

蒸豆沙包的做法
用料
面粉 看你做多少
红豆 大碗1/2
牛奶（秘密） 1斤
大枣（武器） 4～6枚
小苏打 适量
蒸豆包的做法
咱们先来做豆陷～ 高压锅放入牛奶 大枣（去胡哦～） 煲粥档就ok高压锅15分钟左右就ok 牛奶豆子至少2：1 然后出了锅如果还有牛奶你就导在小锅里再熬大火哦 然后熬的留一点点汤 你绊豆陷
面粉放入盆子
加入苏打大概100克放5克苏打
热水和哦～成了光滑的面团
然后用温热的湿布盖上
发面半小时变成2倍大就好了
把面揪成一段一段的
然后擀成厚片
把豆陷放进面片中间
不管你用神马方法形状放进去就ok
我蒸了一屉长的一屉圆的
蒸40分钟就OK
小贴士
豆陷不用加水不然影响丝滑度
我用的打来的奶
那种奶处理的少没添加剂
枣起甜味
你放心天都绝对够
苏打不要当少哦
防多会咧纹
一定要铺垫布

抹茶豆沙包的用料

高粉 135 g 耐糖干酵母 2 g 白砂糖 20 g 盐 1 g 全蛋液 16 g 抹茶粉 5 g（个人口味添加） 牛奶 70g 黄油 15g 豆沙 个人口味（多点更有满足感）
抹茶豆沙包的做法步骤

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步骤 1
将除黄油和抹茶粉以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入抹茶粉（放多点好吃，但是也不要太多呦），揉匀后加入黄油揉至完全阶段。可以拉出手套膜即可，放在温暖处进行发酵

步骤 2
发至两倍大，排气分割别9份包入豆沙放入纸托进行二次发酵

步骤 3
烤箱上下火175℃，20分钟

步骤 4
吃一个。嗯特别好吃呦

步骤 5
豆沙是自己做的更好，个人觉得抹茶包，面皮多放点抹茶粉，有点略苦，而豆沙放多点放甜点，这样，不同的口味层次更加美味

具体做吵谈梁法如下：
1.发面：准备好400克糯米粉，200克玉米面，侍码320克左右的开水，一定要用开水烫面，搅拌均匀后揉成面团，不用酵母粉，放在比较温暖的地方自然发酵24小时。
2.做豆馅：取500克芸豆或者红豆洗净，泡上8个小时，然后煮熟，控干水分，团成丸子大小的豆馅。
3.包豆包：揪一块比豆馅稍大一点的面团在手心，摁扁，把豆馅放入其中，包住豆馅团圆了就行。
4.蒸豆包：豆包包好以后，要开水上锅升运蒸，蒸15分钟左右即可

旅行者有的是执着 闲散的登上旅途
　　黑夜总是比黎明更早来临
　　啜饮着泉露 凝望着夜空