一:温壶
用热水冲淋茶具,包括壶嘴、壶盖还有茶杯等,然后再将茶具沥干。这样做的目的是提高茶具的温度,让茶叶在冲泡后温度相对稳定,这点对于粗老茶叶的冲泡尤其重要。
二:置茶
用茶则将茶叶倒进杯/壶中,茶叶的多少根据茶具的大小来定。再放入茶叶后,我们也可以观赏一下茶叶的颜色与形状,白色盖碗茶色相映成趣,也是极具观赏性。
三:温润泡
在茶具中倒入少量热水,水温约85℃左右,让茶叶舒展开来。
四:醒茶
把温润泡的水倒掉,让茶叶静置一会。
五:冲泡
除乌龙茶冲水需要溢出,其它茶类冲水以八分水为宜。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,其意是在注水时将水壶上下提拉,反复三次。这一礼仪,不仅是让茶叶能在水中翻动,也是在向客人鞠躬行礼,以示尊重。
六:奉茶
将茶倒入客人杯,用茶盘拖着送给客人,放置客人的右手前。奉茶时,主人须用空余的手做出“请茶”的姿势。客人可以用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。
七:品慧游歼茗
茶泡好之后,不必急于饮用,可以先观茶汤,后端杯前冲闻茶香,再喝茶品味。赏味时,应先让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,然后再回到舌头,如此反复三次喝完,感磨消受茶中滋味。
用料 红茶茶包 开水 全脂牛奶 糖 打奶泡的小工具 泡沫奶茶的做法 首先冲泡一杯浓浓的红茶备用,我一般是用2个茶包+300~400ml的开水。在耐热的杯子里倒入一些牛奶,按照个人口味放入糖,不会融化也没关系。我一般是放1~2粒方糖。然后微波炉里叮一下,加热到摸杯子略微有一点点烫手的程度。然后拿出打奶泡的小工具,这个是宜家买的,装电池的,挺好用。用这个小工具把加热后的牛奶和融化在里面的糖搅拌均匀,同时打开开关,搅打牛奶至产生绵密细腻的泡沫。有时候我也会用这种打奶泡杯,自己在家煮咖啡的童鞋应该知道这个,很好用,比电动的那个小工具能打出更加绵密厚实的奶泡。乐扣乐扣有一种带网子的杯子,也能通过摇晃产生奶泡。效果其实都比电动的那个好,但电动的那个因为能直接伸到杯子里,不用中途换杯子,非常方便。无论使用哪种工具,奶泡打好之后,把红茶沿着边缘注入。一定要从边缘哈,这样奶泡才会慢慢升高,喝起来更有层次。喜欢的话,可以再撒点儿可可粉之类的。完成!牛奶、茶、糖的比例,按每个人自己的口味来就好了。
茶的成语 :
酒余茶后、
三茶六饭、
人走茶凉、
酒馀茶后、
清茶淡饭、
茶余酒后、
对花啜茶、
榷酒征茶、
三茶六礼、
浪酒闲茶、
茶饭无心、
不茶不饭、
家常茶饭、
挑茶斡刺、
粗茶淡饭、
茶余饭饱、
茶余饭后、
酒后茶余、
残茶剩饭