牛奶倒入小锅中,加入香草精,加热煮至边滚,关火,加盖焖,一旁冷却
步骤 2
蛋黄中加入33g细砂糖,倒入碗中
步骤 3
用手动蛋抽搅打至颜色变浅发白
步骤 4
拌匀的蛋黄液中,缓慢倒入温热的牛奶,搅拌均匀(牛奶的温度一定要低温,否则会变成蛋黄汤的喔)
步骤 5
将混合均匀的蛋黄液,倒回小锅中,小火继续加热,并一直不停的搅拌,防止受热不均,导致结块(请尽量使用厚实一些的锅子喔)煮至液体变稠,倾斜,能挂住锅底,并能划出痕迹即可 (一定要用小火喔,切勿过大,否则极容易变成蛋花喔)煮好的分量,约为145-155g左右,煮好的量必须要控制在这个范围内才行,冰水冷却后,分成50g和90g两个份量,一旁备用,蛋奶酱就熬好了
步骤 6
将32g冷藏的淡奶油加入3g细砂糖,打至2-3分发左右,流动性变弱即可(不要打到有型喔,会使得雪糕不太容易脱模的)
步骤 7
将50g蛋奶酱与之混合,搅拌均匀
步骤 8
模具中放入冰棒棍,将雪糕液倒入模具脸部
步骤 9
入冷冻层,冷冻至硬,脸部便完成了
步骤 10
将90g蛋奶酱,再加温,不要太烫,60-70度即可关火,加入黑巧克力币
步骤 11
用小勺搅匀均匀
步骤 12
直接加入没有打发的45g淡奶油,拌匀即可
步骤 13
取出冻硬的脸部,翻转一下,五官向上,放入右侧模具内相应的位置
步骤 14
将黑色巧克力雪糕糊倒入,并画出五官,冷冻3-4小时冻硬后,即可脱模食用
伊夫·黎雪先生出生于布列塔尼中心的 拉卡西里镇 在50年代,他从一位当地医生那里得到了一个以榕莨为主要成分的乳霜制作秘方。随后他开始用手工制作并介绍给需要的人。销售上的成功让他决定用邮寄的方式扩大销售。 对植物的热情,对其祖父所创植物园的迷恋,使得伊夫·黎雪逐步扩展了自己的知识面,并开发出了其他美容品。他家的阁楼既是实验室又是发货处。从此,信件蜂拥而至,包裹数量不断增加。 在完全尊重自然和女性的基础上,伊夫·黎雪正在创造一个全新的美容概念。 植物美肌 由此诞生,如今这一美容品吸引着 全球三千万女性 的关注。