板栗 约2000克
蜂蜜 3汤匙
温水 没过板栗
炒板栗的做法
板栗用清水淘洗干净~
每个板栗上划一刀~
温水没过板栗,加入蜂蜜浸泡40-60分钟(我是分两次炒所以这盆蜂蜜水每次只放了1/2板栗)~
捞出来~
电饼铛上下火开关都打开烧热后倒入板栗~
加入两三勺(火锅勺)泡过板栗的蜂蜜水,盖上盖子烤制10分钟~
期间翻炒一下。时间到了可以先掰开一个尝一下。如果板栗较大,再多加五分钟时间。这时候要多翻炒,也可再添少许温水直到收干水分,栗子肉熟透~
盛入盆中,除了现吃的一部分,其他自然晾凉,收入袋中保证口感。再次食用时可以放入饼铛加热一下~
我是分两次炒制的,这个分量蜂蜜水不会特别甜。如果喜欢口感甜软的,可以出锅前几分钟,淋入兑水浓一点的蜂蜜水(或者撒点砂糖炒出焦糖味也可以),记得要不断翻炒以免糊底。这一步要注意哦,平日不大做饭的友友特别小心哟,炒糖色有一定技术难度哒!
主料:西红柿2个,鸡蛋3个。
调料:食盐1茶匙,葱1段,水淀粉1汤匙,水适量,菜籽油3汤匙,白糖2茶匙。
做法
1.西红柿洗净后切滚刀块。
2.切葱花。
3.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好。
4.将鸡蛋打散。
5.锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液。
6.将鸡蛋炒散后盛出。
7.再倒入一点油煸香葱花。
8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出。
9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖。
10.倒入鸡蛋一同翻炒。
11.稍微倒入一点水。
12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。
其实“炒米”本身营养价值并不高,只是这种食品在旧社会也是普通老百姓梦寐以求的东西,而佐料很重要,它决定了“炒米茶”能吃出的味道特点。炒米茶的制作:
1、炒米的时候,要保证米是干的;
2、要不停的炒动,否则下面会烧焦或者烧黑的;
3、米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄,那就看你的口味来定了,你喜欢吃锅巴就炒深黄一点,不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了),变成了活性炭。
活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它特别的清肠,消暑解渴,而且护胃。