咖啡烘焙电子书

1、烘焙时间不同
这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；
深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。不同烘焙机所需要的时间略有差异。
2、咖啡豆重量
不同咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态。中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。
对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

需要完成制冷机的任务。
　咖啡恋人制冰机获得方法：需要完成制冷机的任务，然后员工经历（按面谈会看到员工资料）要达到18点，你完成任务但不能解锁是因为员工经历不够。
你把鼠标移到菜单上没解锁的冰美式咖啡那个图，他会显示你还差几点员工经历，员工经历是你有没有经常给员工工资，是因为给工资次数不够。

生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿
用这种咖啡豆，在你点单之后现磨现做的（或者至少是当天做的）这种才叫新鲜的
星巴克什么的是最典型的碰橘，渗辩很好喝，是咖啡正宗的喝法和味道丛吵缺

这庆老个跟誉空升烘焙程度无关，是咖啡豆品质的问题了，应该是时间长了，咖啡烘焙以后风味会逐渐散失亏迹，一个月味道几乎就没了

看是什么豆子

首先，食品类的还是要保障安全和卫生的，其次，渠道开拓好的话，还是可以的。

有一个老人走在路上，遇到了一颗咖啡豆。

咖啡豆对老人哭泣著，「为什麼我那麼不起眼，我又丑又苦又涩也不能当粮食。」

老人微笑著，「你的苦，只是你的外皮。也许你不知道你的香味人人都喜欢呢。」

咖啡豆摇摇头，「您不知道。我虽然有香气，但是煮成了咖啡我仍是苦的。」

老人对咖啡豆说，「仔细想想，对我而言，
咖啡或许很涩，加了牛奶就温润。
咖啡或许很苦，加了砂糖就香甜。
咖啡或许很烫，加了冰块就冰凉。
咖啡或许味道单调了，加了香料又是别有一番滋味。
话说回来，你说咖啡苦，有些人以喝黑咖啡为乐，还有人爱喝浓缩的ESPRESSO 哩。」

咖啡豆仍有些许疑惑，「也许您说的没错，我可以因为大家的喜好有很多变化，但是他们只是喜欢我的汁液，却鄙弃我所剩的咖啡渣。」

老人微笑道，「世上每一种东西都有它好的一面与他不好的一面。我敢说，大家不会因为吃到你又酸又苦的咖啡渣就全盤否定你的价值。
一杯咖啡不会因为多了多少奶精，多了多少糖就变得不是咖啡了。咖啡不管怎麼变，咖啡就是咖啡。
但是如果因为咖啡的变化，能够让更多的人体会到咖啡的美好而感到幸福，那又有什麼好自悲的呢? 你应该感到高兴与骄傲呀。」

此时咖啡豆似乎听懂了老人俩要表达的意思，正在沉思呢。

老人对咖啡豆说，「有些事情，过一会你就会懂了。现在，要不要陪我去喝一杯咖啡?」

烘焙就是一种说法，也就是说做蛋糕，做面包，把他们放到烤箱里面去烤就出来的，这个过程。

烘焙属于西点，西点包括以下内容
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）
3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）
4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。