白鹅这篇课文主要讲了作者对在重庆郊外居住时收养的一只白鹅的回忆。主要写了两方面内容,一是对白鹅与众不同的“傲慢性格”做了生动的描绘;二是叙述了白鹅对“我”一家所做的贡献,表达了作者对白鹅的喜爱与怀念之情。