我的咖啡情缘
我与咖啡的缘分要追溯到我还很年幼的时候。记得那时,我的午睡时间往往是我母亲享用咖啡的时刻。这是她一天中留给自己仅有的个人时光。那时,整间屋子飘散着的咖啡香气,伴随着梦境深深地印刻在了我的记忆里。这样的回忆一直维持到我15岁在夜校时,我开始自己喝咖啡。现在喝咖啡是大部分人的主要社交方式,是人们聚集在一起的理由和借口。当一群人正享受喝咖啡带来的短暂休闲时光的时候,点一杯果汁总显得有些格格不入。喝咖啡于是也变成了成长的一部分。
和大多数人一样,我开始了有好咖啡陪伴的生活。虽然有些时候感觉需要一个短暂的休整,或需要一些个人空间,但我总还会回来继续保持对工作的热情,现在这种热情已经延伸到拜访世界各地喝与不同生活风格的人打交道。有时,我甚至近乎痴迷,无论去到那儿都要寻觅当地的烘焙商,为的仅仅是感受那优质咖啡碰触到双唇时的愉悦。那一瞬,周遭的一切都仿佛静止了,你的眼中唯有摆在你面前的它。对于咖啡的沉迷,既能让你在现代化的美食大都市品鉴精心特质的咖啡,也能让你在登山远足时感受“爱乐压”式的质朴惬意。
咖啡如同食物,也有着许多背后的故事。谁供应着咖啡生豆,谁用怎样的方式将其烘焙,又是谁最终把它变成一杯咖啡?咖啡爱好者在其中投入的热情,就如同那些痴迷于葡萄酒和啤酒的人一样热忱。
前不久参与了一个有关咖啡的同城活动,之前一直以来对咖啡的印象只停留在速溶咖啡——用品质较差的咖啡豆,再加人造奶精、糖包、果露、奶油加以调制出来的饮料,味道不错却会喝下大量胆固醇和三酸甘油酯,容易引发心血管疾病。
在味道上产地不同的咖啡豆做成的咖啡味道不一样,注水的停留时间、水温变化也会影响口感。而同一杯咖啡,喝下去的时候你感受到的味道也会有所变化:喝一口,能体验多层次的醇香——酸香、花香、苦香、焦糖香、上扬的鼻腔香气;咽下后,口齿还能回甘,微甜微甜的感觉。
咖啡富含大量的绿原酸,有助于人体抗氧化,有抗癌效果。时不时给自己现磨现泡一杯咖啡,不仅是仪式感,也是健康生活的一种追求。
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时间管理书《现在就干》作者,职场 2宝妈,公号“发愤的草莓”陪你高效生活
主要有三种方法。第一种方法和第二种方法需要一定的时间来根据咖啡师对自己口味的需求来点。此外,关于咖啡分类的文献也存在差异。即使是同一种咖啡,由于杯子、咖啡豆、糖浆和其他原料的不同,每家店的口味也会有所不同。
查找有关咖啡类别的信息;咖啡厅咖啡一般可分为两类:意大利速溶咖啡和单一咖啡。浓缩咖啡是用浓缩咖啡机挤奶和提炼浓缩咖啡制成的。浓缩咖啡有两种:经典浓缩咖啡和浓缩咖啡。
1,意式经典咖啡:意式经典咖啡是浓缩咖啡和牛奶的结合,具有苦味;意大利风味咖啡:基于护理经典咖啡,添加一些辅料,如糖浆、细粉颗粒等。
2.单一咖啡,;用高温热水生产的咖啡(无高压,不粗糙,必须是温和的工艺)口感也很温和,有很多味道。但不喝也没关系,除非是专业评价人,否则,如果有人问你喝巧克力和土味,你可以打败他。
在任何一家咖啡店,当你点时,你都可以要求少加糖,少加牛奶,少加冰块。除非你了解这家店,否则这些要求对咖啡的味道影响不大。很多小咖啡店都不会像星巴克那样大胆,在摩卡咖啡里加这么多巧克力酱!
如果在单一咖啡页面上,有mantenin、yega scheffer、kenya或xx manor,但你连这些地方的名字都不会发音,只要看看哪一个看起来不错,因为即使老板为你做了,你也无法有所作为。
总结;如果你赶时间,不要坚持要花式咖啡,比如爱尔兰咖啡。你走的时候,咖啡一定没准备好。那不是老板在骗你。是这些花哨的咖啡。它们真的需要做一个小时!所以在点前请和咖啡店员打个招呼。