宜宾话是宜宾本地人,主要指中国四川宜宾的金沙江、岷江交汇成长江的三江口附近一带人使用的语言。 宜宾话隶属于四川话,在语法和发音上与四川其他地区大致相同,作为灌赤片方言,其特殊处是保留了古汉语中的声调中的入声,在官话中并不多见。其“吃”、“日”、“得”等字的发音便是入声,可以明显地与四川话中无入声的成渝片该字的发音区分开。 宜宾话入声韵在演变过程中主要元音发生变化,入声韵与阳声整齐配合的纽带不复存在。 古清声母 古全浊声母 古次浊声母 古平声 阴平 阳平 阳平,其次阴平 古上声 上声 去声,其次上声 上声 古去声 去声 古入声 入声
可以凉拌着吃,做法如下:
主料:菠菜 一斤
辅料:大蒜2瓣、白糖适量、芝麻 一点点、香油两大勺、盐适量
1、准备好材料。洗净菠菜,可以在水里面稍微泡一会,多换几次水把泥沙洗净。
2、烧一大锅水到滚开,加入大量盐。下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面,可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。
3、尽量挤干菠菜的水分,菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤,影响口感。
4、在锅里小火烤香芝麻。
5、用压蒜器把蒜压成泥。
6、蒜泥混合香油,盐和白糖,用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道,满意了再撒上芝麻。
7、成品。