英语启蒙蔬菜豌豆

一、豌豆

还记得初中生物课上的孟德尔豌豆实验吗？豌豆又名：青豆、寒豆、雪豆等。潮汕话称之为：熟仁、荷兰豆。只吃豆粒，不吃豆荚。

豌豆是比较大的种类。我们平时常说的豌豆，其实只是其中一种，叫甜豌豆。豌豆的豆荚表皮含大量纤维素，难以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆荚，常常以吃豆粒为主。豌豆成熟后的豆粒大且饱满，几乎占满了整个豆荚。

二、荷兰豆

荷兰豆又称：荷仁豆、剪豆、刀刀豆。潮汕话称之为：紫稞。豆荚豆粒都能吃。

荷兰豆属于豌豆属品种，也归为扁豆荚类。外观上：荷兰豆成熟后比较扁、宽，豆粒小；而豌豆成熟后豆粒较大，呈现圆柱状。

三、豇豆

豇(jiang)豆俗称：姜豆、挂豆角，长豆角。潮汕话叫做：长稞豆。

豇豆荚果细长，因品种而异，长约30-70cm，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。

四、芸豆

芸豆俗称：四季豆，有称：二季豆、菜豆、架豆。潮汕话称之为：刀豆。芸豆比豇豆短，又较刀豆窄。

芸豆荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲。芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

五、刀豆

刀豆又称：挟剑豆，野刀板藤，葛豆。潮汕话也称：刀豆。

刀豆，豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。

六、扁豆

扁豆又称：火镰扁豆、藤豆、鹊豆。潮汕称谓还未曾听过。其荚果长圆状，扁平镰形。

豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为"豌豆尖""龙须菜"，"龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

这个作品写于1835年，收集在丹麦作家安徒生(Heinz Christian Andersen, 1805—1875) 《讲给孩子们听的故事》里。它的情节虽然简短，但意义却很深刻。真正的王子只能与真正的公主结婚，即所谓的“门当户对”。但真正的公主的特点是什么呢？她的特点是皮肤娇嫩，嫩的连“压在这二十床垫子和二十床鸭绒被下面的一粒豌豆”都能感觉得出来。这粒豌豆证明出公主的真实，因此，它也成了具有重大历史意义的东西，被“送进了博物馆”。封建统治者就是这样荒唐。这个小故事是一莫大的讽刺，与《皇帝的新装》也异曲同工之妙。

金子总会发光

不需要装饰

在何时何地

都是与众不同的

公主能感受到豌豆

不是巧合

不是奇迹

是上天注定的

公主就是公主

毛豆是蔬菜，毛豆又叫菜用大豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜

毛豆是蔬菜，它又叫做菜用大豆，是一种鲜食豆类的蔬菜，营养价值很高，且有多种不同的做法，一般都是直接下锅煮熟后用醋、辣椒等调料凉拌，也可以脱壳后进行炒制，还可以加入五香调料等制作成干豆来吃，吃法多样。

食物价值

毛豆的营养价值很高，且富含多种微量元素，它含有大量的钾元素，可以改善脂肪的代谢，降低体内的甘油三酯和胆固醇，能够促进消化和肠胃的入冬，含有的铁元素很容易被吸收，且有大量的钙质和大豆异黄酮，对妇女有好处。

新鲜度辨别

新鲜的毛豆荚比较硬实，一般一个豆荚内有大约3粒左右的毛豆，颜色应该是绿色或是绿白色，且表皮上有半透明的皮膜紧紧的包裹住，新鲜的毛豆很容易煮熟煮酥，如果毛豆出现发黄。颜色灰暗、皮膜脱离的情况就说明不新鲜。

注意事项

毛豆虽然有大量的营养物质，方便人体的吸收和消化，但是也要注意到它本身是一种豆类，对于黄豆等豆类有过敏的现象的人一定要少吃或者不吃，且就算能吃毛豆的人也要注意一定要煮熟煮透才能吃，生吃毛豆容易中毒。

女人叫男人豌豆，说明男生在她心目中地位不怎么样，没有特别的感情，感觉像豌豆一样，没有实力，不会让人注意，想怎样损就怎么损。

<豌豆公主>是一篇讽刺文学

意思是唯一能证明王孙贵族之所以高贵的地方

就是他们那娇生惯养又弱不禁风的金枝玉叶之躯

而民众又对这种所谓的贵族趋之若骛