英语启蒙怎么做蛋糕需要

做蛋糕很简单的，以下是我个人做蛋糕的小秘诀，传授给你，你可以尝试一下的。

原材料：4个鸡蛋  纯牛奶  白砂糖  低筋粉（玉米面）  发酵粉  盐  食用油

1.将蛋清、蛋黄分离（无水无油干净的碗中），蛋清放在无水无油的干净碗中，放入少量盐，少量糖，顺时针方向打，在中间部分加一勺糖，继续打，直到变成奶油状。

2.在单独的蛋黄中加入三勺低筋粉，6勺纯牛奶，2勺糖，少量食用油和发酵粉（稍多一些），搅拌均匀。

3.将三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀，再次放入三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀，最后剩余三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀。

4.再次放入少量糖、蜂蜜搅拌（依个人口味放多少）。

5.将电饭锅倒入食用油预热5分钟。

6.将搅拌好的面糊糊倒入锅中，端起锅震两下（以防中间有气泡），按煮饭键到自动跳闸，将电饭锅口封住焖15-20分钟，再次按下煮饭键，自动跳闸，焖15-20分钟，美味的蛋糕即可出锅。

针对不同年龄段的小朋友具体应该怎么做呢？

如果是0-2岁的小朋友，第一，可以以他们的身体为主，告诉他们有两只眼睛、两只耳朵、一个鼻子、一张嘴、两只手、两只脚等等，一方面让他们对自己的身体更加了解，另一方面也开始接触到了数字。第二，拿家里的水果、积木、玩具等，告诉他们这是一个苹果、两个香蕉、三块积木、四颗花生等等，一开始他们可能没办法理解，当你长时间的以这种方式告诉他之后。试试让他帮你拿一个梨或者两个梨，这样你就可以判断他是否已经理解到这个概念了。然后进行更多的练习，小朋友一定能给你很多惊喜。第三，平时上下楼梯的时候，带着他一起数台阶，1，2，3，4......20，这样他就能明白数字和具象东西的联系。如果只是空泛地教孩子数数，就算孩子能数到50，100，他还是不理解这些数字究竟有什么用处。而用数字和生活实际联系起来之后，他们就能很容易理解了，关键在于理解数字的含义，不在于能数几个数。

如果是3-4岁的小朋友，这个时期的孩子已经对数字有了比较明确的理解了，那我们就可以开始进行简单的加法运算了。例如放一个苹果在桌上，问孩子桌上有几个苹果，然后再从身后拿一个苹果放上去，问现在一共是几个，孩子肯定知道是两个，所以这个时候你需要告诉孩子一个苹果加一个苹果等于两个苹果。再换成梨，然后告诉他一个梨加一个梨等于两个梨（不要认为这个是多余的，很多孩子就是能理解一个苹果加一个苹果等于两个苹果，但理解不了1+1=2），如果都能理解，这时就可以告诉他1+1=2了。然后再进行更多的练习，但是切记，在这个过程中，如果孩子说得不对，一定不要批评，要鼓励引导孩子。如果还是不行，就应该马上放弃这个练习，说明孩子的理解力还没达到这一步，耐心地等待下次合适的机会。因为做这些练习的基础应该是遵循孩子个体发展的情况。不能因为别人家的小孩已经会了，自己的小孩不会，就着急上火，急功近利。当对加法理解深透之后，就可以做减法的练习了，比如从三个苹果里拿走一个。而且这个时期的孩子是很喜欢用手指头去数数的，放心地让他们去数吧，只有经历过这个阶段，他们在之后的学习过程中才知道不用手指头也是可以的，而且还能更快。

5-6岁的小朋友，就应该重视思考问题的多样性。比如同一个题目，我会说出好几种我能想到的算法告诉他，慢慢地孩子就能根据你所提供的思路自己去思考好几种方法了。比如要算6+7（当然前提条件是对10以内不进位的加法或减法已经很了解了），我会告诉孩子可以掰手指头一个一个数；还可以想想能不能先凑成10，如果6和4加了，还要再加几？；或者能不能先考虑7加3呢？所以我会告诉孩子6+7表示的意思和7+6表示的意思是一样的。当然你也可以考虑其他的方法，只有言之有理，都可以拓展。

食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。

步骤：

1、将蛋白跟蛋黄分开内用二个盆装开。在蛋容白中放少许白醋，再放入所有的糖。

2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

3、蛋黄加入调和油和牛奶。

4、用搅拌器低速搅拌均匀。

5、在蛋黄液筛入低筋面粉。

6、继续用搅拌器搅拌均匀。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。

8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

11、然后一直等电饭煲跳到保温。

12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。

13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

14、切块食用即可。