阿蓉系统朱女云

爱在娱乐圈的日子

性工作都十日谈

对妈妈的感情还是很难被取代的

菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是小吃店的基本选项。大蓉指的是馄饨分量，一两叫细蓉，有四颗馄饨，中蓉是六颗馄饨，大蓉是八颗馄饨。

细蓉还是大蓉，有几多人分得清？
一碗云吞，一啖竹升面，一世广州情！络绎不绝的世界游客，来到广州荔湾区，品的是西关美食，体验美食文化，还有背后浓浓的广州人文情怀。
细蓉、大蓉有几多人分得清？
“细蓉有几粒云吞？大蓉同细蓉区别在哪？”一连串的问题，让来自世界各地的不少食客摸不着头脑，久居广州土生土长的年轻一代也回答不出来。在上下九多宝路段的丽的面店，彩色古典的满洲窗,红木的桌子，记者一进门像是回到了清末民初，复古气息，排队前来的市民正在品尝云吞面。
“细蓉、大蓉分不清，主要是文化断层”，面店的负责人伍先生说，“云吞面是一种小吃，而不是主食。细蓉、大蓉，其实是云吞面的说法。”
按照业内人士的说法，竹升面是1两,配4颗云吞,这样一碗云吞面叫“细蓉”；1两半面配6颗云吞是“中蓉”；2两面配8颗云吞是“大蓉”。传统云吞面，面要滑爽脆，云吞大小适中，云吞馅使用河虾和半肥瘦猪肉，汤底则用大地鱼、猪骨、虾籽经长时间熬成，香浓味美。
在面店二楼，上面有个手工打面房间，上面有一根大竹。业内人士表示，面条从开面、槎粉、埋旧、坐升、车面、切面，都要人手制作，一丝不苟制作竹升面的上品。
“要用竹竿来手工打面”，伍先生说，“只要坚持手工打面，才能做出最好吃的竹升面。机械制作的面条虽然快，但是口感没有那么弹牙。”
怎样才正宗？云吞在底，面在上面细节出好味：送面上楼，少煮5秒
“我们坚持做云吞面，就是为了让大家知道什么才是地道的云吞面”，伍先生说，“一碗云吞面上来，云吞在底，竹升面在上面才是正确的。这种做法，也是为了防止面吸收水分，导致泡得太烂。”
“面店有二楼，我们对于坐二楼客人，就会叫煮云吞面的师傅，当他看到二楼顾客的单，他就在煮云吞面的时候少泡五秒钟。这五秒时间，为了就是预留店员将面送上二楼的时间。
“如果品尝不到好的云吞面，那就是对美食的一种浪费”，伍先生说，“我们店员有时候看到许多食客在玩手机，我们都会提醒他们一下，要赶紧吃面，不然面泡时间太长，就品尝不到弹牙的竹升面。”
云吞面的品质反映了广州人对美食品质文化的追求，云吞面文化还是一个中国传统文化的传承问题。
伍先生开云吞面店的背后，则是一个中国家族家风传承的故事。“面店老板何老伯以前就在上下九卖云吞面”，伍先生说，71年前，面店老板的父亲何老先生挑着竹箩，在上下九卖竹升面。后来，他将在广州学会的云吞面，带到了香港，吸引了大批食客，并由此创立了饮食集团。时至今日，该饮食集团在香港、澳门等地已经有超过20家门店。”
为推广云吞面文化，伍先生这家小店已经连续五年参加广府庙会。庙会期间，来自全国各地游客，在北京路旁边的广府美食区，伍先生亲力亲为，带着店员煮云吞，迎接排队的“人龙”。
对于广州人来说，云吞面充满回忆。广报全媒体记者骆昌威摄
相濡以沫的云吞面故事
一家三口合吃一碗云吞
“面弹牙，云吞多汁”，来自逢源路的66岁李伯夫妻俩各点一碗细蓉云吞，一例叉烧，“我们吃云吞，想起四十年前的往事，那时太太青春美丽，我也很年轻。”
“一碗云吞面，当时也不是想吃就吃。记得儿子3岁的时候，我们一家人买一碗“大蓉”云吞，三口人分吃，儿子吃五个，太太吃三个和部分面，我最后是连汤连面一起吃完。”
时光过了多年的今日，李老伯和太太细细品味着云吞面，回味着往事，“太太喜欢吃多汁的叉烧，我给她加一份。”
满载叉烧的小碟上，最后还剩下三块叉烧，李伯的太太拿来一个小塑料袋，李伯用筷子将叉烧夹到袋子里，“回家继续细细品味，明天早上叉烧煮面。”
《舌尖上的中国》导演故事：
一碗云吞面引来美食大咖
食在广州，味在西关。早在2012年，西关就被纳入《舌尖上的中国》的拍摄范畴，更多人领略到西关味道的风采。
而“香喷喷的云吞面是广州最具特色的食品”，《舌尖上的中国》导演陈晓卿今年再次来到广州荔湾西关，记者采访了他。
“《舌尖上的中国》就是要拍好中国美食，讲好中国传统的美食文化。”陈晓卿说，“当时，我们设计拍《舌尖上的中国》，就想来广州拍美食。到了广州拍摄美食，我们摄制组马上穿街过巷，到了广州西关。”
“如何制作云吞面，怎么吃云吞面，都是很讲究的事情”，在陈晓卿眼里，西关美食代表了中国一种传统文化，他说，“如果撇开了西关美食，我们的舌尖将没味。”
文/广报全媒体记者曾卫

朱巧云，女，1950年4月出生，山东曹县人，中共党员。国家一级演员，现任开封市豫剧团团长，领衔主演，中国戏剧家协会会员、河南剧协常务理事、开封市剧协主席、开封市政协常委、开封市妇联执委、开封市劳动模范、开封市专业技术拔尖人才，享受国务院批准的政府特殊津贴。

这不就是云南的烟

翻译成英文？

朱冲还牛体现了我国的传统美德诚信。 

之前有位官职很高的大臣朱冲，朱冲小的时候，家境十分贫寒，由于没钱读书，只好在家里种地放牛。村子里有一家人，平时爱占小便宜，经常故意把自家的牛赶到朱冲家的地里啃庄稼。

有一次，朱冲干完活后，发现那家的牛在吃自己家的庄稼，于是他就割了一些草，连同啃吃他家庄稼的牛，一起送到那户人家去。朱说：“你们家人少地多，顾不上看照牲口，我顺便割了些草，连同牛一起给你们送回来了。”那家人见朱冲如此宽厚，又是羞愧又是感激，从此再也不让自家的牛去啃食别家的庄稼。

朱冲,字巨容,西晋南安郡人（治今陇西三台）。以《朱冲送牛》的故事美誉中华，其多次征召不应，以美德感化百姓，以礼让倡导并以身作则,使周围的风气发生很大变化。

朱冲生活的地方与夷人错壤,有很浓厚的尚武强悍、不耻寇盗的习俗,但附近的羌人对他却像君王一样尊敬,他能以礼让倡导并以身作则,使周围的风气发生很大变化,乡里路不拾遗,村落没有行凶的恶人。

朱冲礼让恶邻，厚德载物，使周围的风气发生很大变化，乡里路不拾遗，村落没有行凶的恶人，这就是仁者风范。人格贤善，自然能够得到别人的尊重。

晋代有个人叫朱冲，他从小就待人宽厚，特别有智慧，但由于家境返告族贫寒，没钱上学读书，只好在家种地放牛。

隔壁有个人心地很坏，平时好占便宜，三番五次地把牛放到他家的地里吃庄稼。

朱冲看到后，不但不发脾气，反而在收工时带一些草回来，连同那吃庄稼的友培牛，一起送回主人家，并说：“你们家里牛多草少，我可以给你们提供方便。”

那家人一听，又羞愧又感激，从此再也不漏弊让牛去糟蹋庄稼了。朱冲的待人厚道，赢得了乡邻的一片赞扬。