晒豆角干的晒制作方法窍门

晒长豆角干的制作方法如下：
1、将从田地里采摘的或超市里购买的长豆角摘去两端，在水中浸泡一会并清洗干净。
2、将锅烧开清水，把长豆陪蠢弊角放入锅中焯水。时间不用太长，豆角差不多变软变色了就可以捞出锅了，再过一下冷水并沥干水分备用。
3、找一根比较结实的干净绳子系好两端，或者拿一些衣架也行。将煮软后的豆角挂在绳子或衣架上进行晾晒。
4、根据阳光情况，通常4、5天就可以晒好了。也可以再多晒几天，晒时可以翻面及几，方便晒得均匀彻底。
5、待豆角干完全晒好后，可以装进芦族食品保鲜袋中，封上扎口，以后要吃时，直接拿出一部档耐分炒着或煮着吃均可。

干豆角的晒制方法与技巧，干豆角怎么晒好吃

晒好的干豆角

第一步：看天气

　　在准备晒制干豆角之前先没慎关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨枯举敬天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。

　　其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。

第二步：挑选豆角

　　晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细答罩的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。

　　另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。