四大名著是作者的原创吗？我听说这些故事都是酒楼说书的人讲的，作者只是把故事整理起来，是这样吗？

其它三部显然不一样

确如楼主正解，红楼梦是作者曹雪芹根据自己的亲身经历所写，有一些自传的影子，最起码是作者的一部思想史。如同安徒生的童话一样，是绝对原创。
而其它三部则是作者根据积累了几百年的口头文学，进行艺术加工，进行再创造而成，就如同荷马的《伊利亚特》和《奥得赛》一样，如同《一千零一夜》一样，是编著，是再创造。
两者有着本质的不同。
同样是名著，但从这个意义上讲，曹雪芹更伟大。

其他三部的完成过程相对复杂，主要包括：
1、民间的口口相传、民间的加工丰富
2、文人、艺人编订的早期的话本、拟话本，逐步丰富
3、罗贯中、施耐庵等人在此基础上的整理、创作，无限的想象
具体的你可以找本文学史翻一翻。希望对你有帮助。