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小餐馆该怎样经营与管理
2023-08-15 04:20
1个回答
2023-08-15 04:56
小餐馆经营靠的是精打细算。每虚核天坚守在这个小餐馆,采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着点。客人吃完后,什么菜剩下最多,都得自己亲历观察,以便及时作出调整。服务过程中,客人的伍衡要求各种各样,服务员如果经验不足,引起顾客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面来办,让利打折立马决定,顾客觉得老板爽快,下次肯腔誉做定还会想着再来......
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一个男的在我们餐馆吃霸王餐,不给钱,该怎么办??
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2024-01-18 11:56
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