家里只有平底锅，没有饼撑，可是平底锅总是烙不熟，我是新手，是不是我太厚了，还是揉面时间短？

2023-08-12 08:00

求助各位网友

5个回答

2023-08-12 11:52

如果面饼烙的不消烂晌是很熟，主要有这么两个原因历亩，一，拿锋面饼做的太厚。二，面粉水放的太少。三面粉发酵时间太短。

2023-08-12 10:15

掌控火候、慢慢烙

2023-08-12 10:11

平底锅烙饼很好的，扒棚一定要小火，多翻动，如果太干也可以时不时的加点水，盖上锅盖闷一小会儿，这样就熟得握乎快段此悉。

2023-08-12 09:44

还是面的问题，首先，你得分清自己想做哪种类型的饼，发面饼还是一般的烙饼段碰。其次，就是厅燃燃发酵和和面，发扮虚面饼还是比较好熟的，建议你把精力放在和面和发酵上，烙饼没有什么技术难度。两面金黄即可。

2023-08-12 08:24

有可能是你的饼擀得太厚了戚敏，也有可能是
你的面和亮仔源得太硬吗？也有可能敬态是你的火太
急了。

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