为什么西米煮不透明？

西米本身是由木薯淀粉制成的小球状物，不含蛋白质和油脂，因此煮熟后应该是透明的，而不是不透明的。如果西米煮出来不透明，可能是以下几个原因造成的：煮的时间不够：煮西米的时间要根据不同的品种和大小而定，通常大约需要10-20分钟，要煮到西米变软，中间也变透明。煮水不够多：煮西米的时候，需要将足够多的水煮沸，将西米放入水中煮，让西米充分受热，才能煮透明。煮的温度不够高：煮西米的时候煮的温度搭纤要够高，需要将水煮沸后再放握销入西米，这样才能充分让西米受热，煮出来才能是透明的。没有充分清洗：煮西米之知皮仿前需要充分清洗干净，去除多余的淀粉和杂质，否则容易影响煮出来的透明度。综上所述，煮西米透明需要根据品种、大小煮相应的时间，煮的温度和水量需要符合要求，同时需要充分清洗干净。