为什么我做的寿司和饭团总是捏不紧，会散架？

2023-08-09 09:49

4个回答

2023-08-09 14:02

可能是米的糯性不够，应先把米用水泡30分钟再蒸，做寿司时用竹帘卷会紧些。

2023-08-09 13:14

额~要多放些糯米...糯米比较黏，也不用全是糯米..

2023-08-09 10:47

大米洗净，昆布擦洗干净
电饭锅入米，倒入比平时蒸米饭的水少要一点。昆布放上，按蒸饭键。
把醋，糖，盐另起一小锅稍煮片刻，糖融化即可，切不可煮长时间。
蒸好的米饭，把昆布取出后，再焖10-15分钟。
准备米盆，用干净的热巾擦洗干净后，放入蒸好的热米饭，均匀倒入寿司醋。
用勺子开始拌匀，边拿扇子扇着，让米饭尽快冷却下来。就可以做寿司啦。

2023-08-09 10:18

水太多或者太少

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