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为什么“葱辣眼,蒜辣心,辣椒辣两头”?
2023-08-06 04:28
1个回答
2023-08-06 07:03
因为那是科学是事实啊。
相关问答
蒜辣嘴葱辣心 辣椒辣什么
5个回答
2022-06-08 04:13
应该是葱辣鼻子蒜辣心,辣椒专辣脖子根。谚语是这么说的。不信你自己试一试。
葱、蒜、辣椒的辣有什么区别?
3个回答
2023-04-19 15:56
葱、蒜、辣椒的辣有区别的,有谚语: 葱辣嘴,蒜辣心,辣椒辣到脚后跟。 虽然都辣,却能“下饭”。 葱蒜烧炒后也还有辣味的,只是轻了些;辣椒的辣素大概是炒不掉吧,所以越炒越辣!
为什么洋葱大蒜炒后不辣,辣椒炒后还是辣
1个回答
2022-08-17 19:56
你这个问题很有意思,因为同样是辣味,但是辣味物质是不一样的。受热后,有的发生了变化,所以不辣了,不变化的就继续辣。
蒜的辣和辣椒的辣有什么不同?
1个回答
2023-02-22 12:36
葱、蒜、辣椒的辣有区别的,有谚语: 葱辣嘴,蒜辣心,辣椒辣到脚后跟。 虽然都辣,却能“下饭”。 葱蒜烧炒后也还有辣味的,只是轻了些;辣椒的辣素大概是炒不掉吧,所以越炒越辣!
为什么大蒜,葱是辣的,炒熟后不辣,而辣椒炒熟后还是辣的呢?
3个回答
2022-07-16 01:29
大蒜和葱里面含有一种大蒜油(学名忘了),呈辣味,是一种挥发性物质 所以大蒜熟了之后就不辣了 而辣椒里的辣椒素和辣椒碱却没有那么容易挥发 所以辣椒熟了还是辣
大蒜和辣椒为什么辣?
1个回答
2023-11-28 17:29
大蒜辣:因为大蒜中的含硫化合物具有强力的黏膜刺激性; 辣椒辣:辣椒中含有一种称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。 大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分,有较强...
全文
大蒜的辣和辣椒的辣有什么区别?
3个回答
2023-10-22 02:10
老人常说,大蒜辣的是心,辣椒辣口,辣椒的辣感觉更舒服一点。
辣椒的辣与大蒜的辣区别在哪里?
2个回答
2023-10-22 02:10
区别在于一个能把人辣哭,一个能把人辣到一直哭。辣椒的辣,就是那种非携数肢常的辣,让你浑身都感觉不自在的那种辣,但大蒜的辣因为它的味道比较冲,所以你才觉得辣,我想很多时候像河南人吃饭都会用蒜,就毕败着面...
全文
大蒜的辣和辣椒的辣有什么区别?
1个回答
2023-10-22 02:10
我一直暗暗觉得,辣椒的轮激辣是腊配袜一种脂溶性成分,可以很容易的溶解在脂肪之中卖此保持辣味,甚至还可以遗留到第二天的便便中。而大蒜或者葱或者洋葱之类的辣,是挥发性辣,只能在口鼻之中,一般稍微一加热就没...
全文
大葱的辣和辣椒的辣,有什么区别?
3个回答
2022-12-25 11:30
大葱辣是冲鼻的辣,而辣椒的辣是让自己的味蕾都在跳动的辣,可以使大脑产生兴奋
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