菜刀为什么磨过之后会变锋利

磨砺后的菜刀刀口呈锥形，锥形刀口的刃面变薄弯樱举，相对的其接触物体的面变小，因此，在加力作用下，由于接触面小，其承受物体阻力也相对减小，使之切削物体变颂信得更加容易埋碧、省力，这就是菜刀经磨砺后为什么会变得锋利的原理。

楼上的各位说的凯罩都很有道理，我就是这样的大差，菜刀经常用着用着就不够锋利了，买来磨刀石后，一周一打滚孙皮磨，每次切菜的时候更省力。