做苹果醋用青苹果好还是红色苹果好

2023-07-05 16:01

两种苹果做出来的苹果醋颜色是否不一样

4个回答

2023-07-05 20:56

我没有试过，但是按理来说的话，青苹果应该是青涩红苹果，应该是红色的，主要是它外面皮部的色素，就像酿葡萄酒一样，他用紫色的葡萄的老春时候，外面会有自带的色素，然后这也是酿出来酒的局哗颜色，侍腊耐苹果跟他差不多的原理。我觉得可能红色的苹果比较好吧，因为青苹果可能会比较酸涩。

2023-07-05 20:22

熟透了的苹果🍎最好。但是也有熟透的绿苹果哦！

2023-07-05 20:10

材料：青苹果....2个 / 陈年醋....400cc / 细冰糖....350公克作法 1. 将苹果洗净，以纸巾擦干外皮水分，切开去核后再切成扇形薄片。 2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶，放入作法1的苹果，再倒入陈年醋，均匀的撒入细冰糖。 3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在荫凉处至少3个月以上即可。选择青苹果制作苹果醋会比红苹果味道更浓郁，而且味道越是青涩越是适合，大可不必花大钱买进口又大又漂亮的苹亏斗果，体型销毁磨较小便宜实惠的土苹果才是最佳的选择。苹果余枝切片之后要尽快泡醋，否则会很容易变色，不过即使变色了也不会对风味有所影响的。

2023-07-05 16:46

红色苹果可以

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