烘焙中可以用什么材料来替代糖

我个人首选枫糖浆

精制糖的替代品有：蜂蜜、甜菊糖、龙舌兰糖浆、枫糖浆。在使用时，根据种类的不同在份量上都有不同

　1，减少陵派液体材料大概2-4汤匙，添加一点点的小苏打并且将烘焙温度降低尺睁贺25°F/4°C。
　　2，为了保早慧持成品体积，可以在材料中添加苹果沙司、苹果酱（浓缩的深棕色的苹果沙司）或者优格。
　　3，减少大概1/4杯液体材料，延长6%的烘焙时间，烤箱温度减少25°F/4°C。
　　4，减少3汤匙液体材料，每添加1杯枫糖浆，就要加1/4茶匙小苏打。烤箱温度降低25°F/4°C。