你心目中所不能取代的街头小吃是什么？

您好，很高兴为您解答，希望我的回答能够帮到您！
在我心目中街头小吃是一种回忆，是一种吃货对美食的回忆，也是对自己小时候的回忆，在我心目中所不能代替的街头小吃是我们家乡的臭豆腐和凉面。
因为我发现真正的街头小吃并不是那些拥有一个大门面的，商业化的连锁店里面说做出来的小吃，而是老大爷老奶奶推着一个小三轮，走到了卖到了，这样的街头小吃才正宗，才有真正街头小吃的味道。就像我心目中不可代替的街头小吃臭豆腐一样，在我的家乡汽车站的南门口，十几年来往如一日，他们家的臭豆腐一直是生意火爆的，当地街头小吃，虽然有所涨价，但是作为街头小吃之王的他，生意却从未冷落过。
在我心目中还有一种街头小吃是不能取代的，那就是家乡的凉面，在我上高中那会，在我们县高中门口有一家卖凉面的小摊贩，他们家的凉面可以说是我们县城凉面第一碗，那时候我们经常让那些不住宿的同学上课的时候，给我们带一碗进来。
我们心目中的街头小吃，他承载着我们太多的回忆，不仅仅是味觉上的记忆，让我们流连忘返，还有围绕着他所发生的所经历的事情，让我们在后来的日子里怀念过去。