河蚌肉怎么做啊啊

河蚌肉的肉质鲜嫩，可以用来做红烧河蚌肉、丝瓜炒河蚌肉、爆炒河蚌肉、辣炒河蚌肉、还可以用河蚌肉搭配豆腐、青菜来煮汤喝，味道很鲜美。

食材：咸肉，河蚌，葱，姜，蒜，生抽，白糖，油。 因为河蚌都是现卖现开的，开了以后店家就会将河蚌清洗干净，回家直接再洗几遍就可以了。将河蚌肉放在案板上，用刀背沿着边缘将后肉拍扁，然后切上几刀，并把河...

可以制作成爆炒河蚌，应该准备好新鲜的河蚌肉，起锅烧油，倒入葱姜蒜宝箱，然后放入适量的红辣椒，把河蚌肉放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的盐，鸡精，蚝油白糖，胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。

首先准备好一些河蚌肉，然后用料酒和姜片腌制十分钟，再放进锅里翻炒五分钟就可以了。

原料：河蚌、咸肉丁、笋丁、精盐。 做法：将肥硕的蚌肉从壳里挖出来，洗净切块，加入咸肉丁、笋丁文火炖三个小时，加上适量的精盐即可。河蚌香糯美，火腿浓郁，春笋娇嫩。这是江苏的名菜，此汤的滋味不易言表，用江...

河蚌肉的边子要用刀背敲松,然后与咸肉豆腐烧汤,很好吃的。如果要炒的话,切丝用开水焯过,加葱蒜青椒盐爆炒即可。

咸肉炖河蚌的做法 主料 咸肉 800g 河蚌 200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 葱 适量 生抽 适量 白砂糖 适量 步骤 1.因为咸肉是比较咸的，所以最好是提前浸泡一下比...

可以吃的，珍珠粉还具有养颜美容得功效，你可以把珠子磨成粉了一快吃，营养丰富

“咸肉烧河蚌”的做法有两种：一种是汆汤，另一种是爆炒。各有优劣：汆汤鲜嫩但有点腥味，爆炒的河蚌，无腥味但稍微有点“老”，难嚼。 汆汤的做法是先把咸肉放到锅里爆炒，把生姜、葱、辣椒、糖、盐等佐料全部...

1、河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘； 2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净； 3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块； 4、竹笋去壳...