东北人叫的香菜,为什么南方很多地方却叫它“盐水”?

香菜的本名叫芫荽，但是大家觉得这个名字太难写了，也太难念了。盐碎跟这两个字相谐音，所以香菜也叫做盐碎。

香菜是一个大众称呼，其正式中名出自本做粗草纲目，名为芫荽，与盐碎谐音，比较相似厅哪，方言又不同，纯伏镇所以叫着叫着就变成了盐碎。

因为香菜本来就叫芫荽，只不过人们觉得这两个字，难写还不好认，所以直接写成盐碎，这样大家都好认识。

按照芫荽的谐音，后来就慢慢开始这样叫了。香菜也是可以拿来做菜吃的。

香菜的正规名其实是叫叫芫荽，谐音为盐碎。香菜的称呼有很多种，比如香菜、香荽、胡荽、漫天星。我们当地遵循旧俗传下来的名字，把香菜叫盐碎。

这是个别地区对香菜的称呼。主要是因为当时的调料比较少，物质匮乏，觉得香菜加到食物里面更有味道，就像食盐一样，所以又叫做盐碎。

石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。 石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都...

盐帮发明的菜

香菜的别名是芫荽，只是有些方言听起来是盐碎，和很多植物一样有一个别名，这是比较正常的，因为不同的地方有不同的叫法

香菜是带有香味的菜，吃法有很多种，可以煮着吃，生吃，还可以当作调料。香菜在有些地方也叫盐碎，盐碎只是人们习惯的一种叫法。