酿白酒的掐头去尾是什么意思?

2023-04-24 19:21

酿白酒的掐头去尾是什么意思?掐头去尾有规定一定的数量吗?
1个回答
掐头去尾就是蒸馏白酒时候,单独摘取酒头、酒尾。
酒头部分易挥发物质含量高,酒尾部分沸点高的物质含量高。
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